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那向勇出手很快，迅速且干净，手起刀落间已出来好几片鱼肉。
“嗯，稍微好一点。”晚娘子俯身看着，一会儿又不满地摇头，“不行不行，你这厚薄不均匀。”
崔十一悄声问元峥，“师父，你看出什么来了？好像的确不简单。”
元峥眉心轻蹙，“咱们平日吃的鱼脍，薄至透明而不断不散，照这样看来，不是只要下刀快、准，就能行的，必定还讲究刀法、力度，且下刀的位置尤为重要。”
金豆这边正对着隔壁包厢，打通的隔断没再关上，一眼看见唐二少的耳朵动了动，低声道：“师父，那小子在偷听！”
元峥微微一笑，听就听吧，这活儿，还真不是知道方法就能干出来的。
唐二少确实听了个一清二楚，他也不傻，眼见面前两人都败下阵来，也明白了这切鱼脍不是什么简单的事儿，怪不得这老板娘要他们负责这事儿了。
听了元峥这么一分析，倒是有了几番领悟，他叫过第一次上阵的那胖子，“你下刀的时候，刀锋是竖切还是斜切？”
那胖子苦着脸，“当然是斜切，削片切条不是？”
唐二少看了看那鱼片，“你把你切的鱼脍取两片儿来。”
待唐家队第三名选手也败下阵来，唐二少已经研究得差不多了，他见元峥那边的人仍没动静，松一口气，胸有成竹往前走去。
反正都有半篓鱼，就算他们反复钻研出切法，只怕也赶不上他们这边已经切完两条鱼的进度。
唐二少来到案板前，净过手，操起菜刀，运足中气，小心翼翼看准鱼肉纹理，迅速下刀，转刃，横起，几乎是顺着鱼肉丝丝层次分明的肌理提刀，一片薄薄的鱼脍从刀锋上滑落。
“嗯。”晚娘子面露一丝赞赏，“这个还不错。”
唐二少抬眼看了看元峥，面露得色，他从前三位切下来的鱼脍发现，这要下刀利落，鱼脍才不会拖泥带水，要利落，就得顺纹理走，用力不能太大，也不能太小。
最关键的，还是要薄，不能切断纹理，这对眼力和手劲儿要求极高，以他的本事，亦要打起十二分精神才能削好一丝丝鱼脍出来。
崔十一看着唐二少得了赞，又看看不动声色的元峥，有些着急了，“师父，您赶紧上吧，咱们那半篓子鱼还没动静呢。”
金豆也急，他忙得很，又得看前头切鱼的活儿，又得看着燕喃这边，生怕她被萧衡占了便宜，心里那个急啊，也不知师父和阿南的事儿啥时候才能定下来。
萧衡就没闲下来过，一直不紧不慢找各种借口跟燕喃搭腔。
“三妹妹吃过鱼脍吗？”
“喜欢吃吗？”
“哦呵呵，我也是。”
“喜欢什么鱼？”
“哦呵呵呵，我也是。”
“喜欢什么酱味儿？”
“芥辣子，哦呵呵，巧了，我也是。”
……
梁宛茹都听得翻白眼，一拍他手臂，“衡表哥，我记得你上次把芥辣子当葱酱吃了一大口，哭了半日吧，谁说打死也不再碰芥辣酱了？”
萧衡悠哉悠哉笑着，丝毫不因被拆穿底细而慌乱，看着燕喃温柔道：“此一时彼一时，岂能因噎废食？鱼脍若没有芥辣子，怎能算鱼脍？是吧，三妹。”
燕喃僵笑脸：……呵呵。
她终于明白以前元四爷为何会和这位世子表哥杠上了，因为这人，泡起妹子来确实还挺欠揍的。
那边元峥听了崔十一的话，不紧不慢又等了片刻，微转过头看向俞六，“怎么样？”
俞六罕见地不紧张，点点头，站起身，往前头案板走去。
崔十一忙扶住自己下巴，“小六上？他能使刀？”
萧衡的注意力也暂时被转了过来，拿起折扇敲敲元峥手臂，“元四，你有没有搞错？是想让咱们赔这玉馔阁所有损失？”
元峥睨他一眼，“要不然你上？”
萧衡悻悻然收回扇子，“我这么斯文的人……”
元峥淡淡道：“且看着吧。”
他算是总结出来了，切鱼脍这活儿，跟舞刀是两码事，靠的就是眼力和巧劲儿，和玉石雕琢倒是有异曲同工之处，俞六只要看明白了窍门，上手就绝对不是问题。
俞六来到案板前，唐二少见是他，不由“嗤”一声笑，斜眼一挑，“又是你。”
元四还真是喜欢俞家这个结巴。
俞六朝他微微躬身，一言不发拿起菜刀，掂了掂，握住刀柄最靠刀身的部分，右手提起白鱼轻轻换了个方向，摁住斜躺在案板上的鱼身，下刀。
没人看清他落下的刀刃是怎么动的，只一刹那，那鱼身上便多了一丝近乎透明的鱼脍，又是一刀，再一刀。
崔十一和萧衡都难以置信地瞪大了眼！
只见俞六每一刀似乎都不曾提起离开过鱼身，浅进浅出，那鱼肉却似柳絮般一丝丝落下来。
“柳叶缕？”本来漫不经心的晚娘子也正色起来，讶异地看着俞六手头的刀，这小子竟然能切出柳叶缕的刀法来？
俞六极专注，似乎对外头的说话和惊呼声充耳不闻，弯着腰，眼睛只盯着手下的鱼，渐渐地，下刀越来越快，起落间甚至看不清动静，不一会儿功夫，那鱼身便全变成一堆晶晶亮的诱人鱼脍，俞六抬起头，将鱼脍盛入碟中，轻轻吁出一口气。
“漂亮！”四周爆发出一片掌声。
晚娘子亲自上前，捡起他砧板上的白纸，瞬间睁大了眼！
切鱼脍，砧板上都铺有白纸，以吸收鱼脍被压出的鱼汁，这样的鱼脍才能松散地摆盘，摆造型。
而刀法高明的，切鱼脍时几乎不会出鱼汁，白纸上也就没多少印记。
而俞六这张白纸上，一丝湿润的痕迹都没有！
“你！”晚娘子激动得快要说不出话：“你师父是谁？”
俞六羞涩地笑着摇摇头，又拿起另一个鱼身来准备开切。
晚娘子一双眼死死盯着他的手不放，以她练刀工练了十多年的本事，才能勉强达到这个水平，而这少年，不过十五六岁的模样，竟然能切出“柳叶缕”来！
唐二少还在小心翼翼慢慢地切，眼见旁边俞六手中刀片翻飞，晚娘子和众人都一副惊叹模样，额头不禁开始冒汗。
他是脑子进水了吧？提什么赌约不好，偏要提切鱼脍？！