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十点钟，洪掌柜准时营业。
在这种地方开饭店，生意是上门很早的，因为就在西河市场的大门外，顾客很多，而且还有很多卖货的老板，再加上饭店一共就这么几家，所以生意非常好。
但是在这里，饭菜的价格不能够定的太高，因为都是吃个便饭，谁也不可能花太高价钱。
而洪掌柜刚开始营业，就已经有顾客上门，而且还不是一桌，而是好几桌。
这几桌都是一起来的，这些人是过来采购肉类和蔬菜的，用厢货拉走，通常输送到港口，一行人有二十几个，坐了四桌。
“要个拌三丁，鱼香肉丝，红烧茄子，嗯……再来一个干锅鸭头，一个红烧排骨，就这些吧，每桌都上一份。”一个年纪约摸在五十岁上下的中年人说道。
这中年人长得挺黑的，不算太起眼，但是举手投足之间，有一种颐指气使的感觉，话语之间也颇有风范，看来是这一行人中威信较高的人。
出门在外，通常都会有这么一个人，尤其是人多的情况下，方便与安排，能够提高效率。
“好嘞，各位先喝点茶水，菜马上就做。”服务员道。
“麻烦快一点，赶着去送货。”中年人道。
服务员点头笑道：“咱家的菜是出名的快，罗师傅在这一带很有名气的。”
中年人满意的点了点头，便开始和同行的人一边聊着天，一边吸溜着茶水。
菜单下到菜厨房，罗立春便开始忙碌起来，他首先吩咐沈南帮忙准备食材，然后又让赵福生准备食材炒菜。
赵福生作为洪掌柜的二厨，真实水平是有一些的，而且做菜非常麻利，这也是他的性格虽然不讨喜，但是却能够在洪掌柜混下去的原因。
干锅鸭头是洪掌柜的招牌菜之一，这道菜必须由罗立春亲自来做，而其他的家常菜，则是赵福生来做，两个人不住的忙碌着，而沈南一个人洗菜，切菜，准备调料，居然是有条不紊，完全能够供上他们两个，没有出现手忙脚乱的情况或者任何差错。
对于沈南的表现，罗立春和赵福生都很惊讶，他们完全没有想到沈南居然能够完全适应这么高的节奏。
罗立春很高兴，没想到随便找了一个帮厨居然就能够表现的这么出色，不管是干活速度，还是切菜的工整度，细致度，都完全符合要求，甚至比他和赵福生平时候切的还要好一点。
尤其是黄瓜丝和胡萝卜丁，那切的叫一个工整啊。
殊不知沈南卖煎饼果子的时候就必须天天切，虽然有插板能够将黄瓜直接大批量的切丝，但是插板那东西切出来的黄瓜丝太过软，而且水分流失的很厉害，保存不了多久，并且口感也不好，少了黄瓜那种清脆的感觉，所以，黄瓜丝要是追求口感的话，就一定要用刀手工切。
“小沈啊，你这刀工不错啊，以前练过？”罗立春一边颠勺，一边笑着说道。
沈南嘿嘿笑了两声，没有说话。
而另一个灶头的赵福生则心里有些酸酸的，他原本想趁着忙碌的时候，沈南手忙脚乱出一些问题，他好训斥一顿，耍耍威风，让沈南长长记性，没想到沈南居然不给他这个机会！
只好再找机会了，他相信，这个机会不会让他太久的，敢不鸟自己？早晚让你好看！
看着沈南有条不紊的忙碌着，而且切出来的东西分类工整明确，就像是一份份艺术品一样，他的三个小弟眼睛都直了，不住的发出赞叹。
“东子，看没看到？大哥才是玩儿刀的行家，看看人家那刀切的，每一下就好像是机器似的，啧啧……”刘明发出感叹。
张东点了点头，道：“要不我非要带着你们两个跟他混呢？告诉你，绝对有前途，我现在觉得厨师倒是个不错的职业了。”
周斌眼中尽是羡慕，但是他良久才叹了口气，道：“东子，厨师是不错，可是我的梦想是干电气焊……”
很快，罗立春的干锅鸭头已经做好了，服务员端了上去，而赵福生的鱼香肉丝也已经完成，同样上了桌，他们又开始准备下一道菜。
“阿生，你拌三丁吧，我来做红烧排骨。”罗立春道。
赵福生应了一声，转身去准备做拌三丁的材料了。
而沈南的工作也已经完成，已经开始在一旁给他们两个收拾残局了。
拌三丁是一道很快的小菜，赵福生很快做完了，被服务员端了上去。
王大木见拌三丁端了上来，连忙笑道：“哈哈，我的最爱来了，老刘喜欢韭菜炒鸡蛋，我却就爱这口。”
说着，他夹起几根黄瓜丝放进嘴里。
洪掌柜的拌三丁不是用黄瓜拍成块，而是用黄瓜丝，所以鲜嫩多汁，因为黄瓜丝是手工切的，既不影响口感，有多了几分鲜味。
刘胜利在一旁笑呵呵的夹了一块排骨，放进嘴里，道：“没有肉的时候，我喜欢吃韭菜炒鸡蛋，但是有肉，还是吃肉好。”
刘胜利，便是那个皮肤有些黑的中年人。
而王大木，则是一个矮不隆冬的小胖子，看起来非常结实，有着一把子力气，而且性格也比较豪爽。
可是黄瓜丝入口嚼了几下，王大木就皱起了眉头。
咸了！
而且太辣！
洪掌柜属于川菜风味的，几乎每道菜都会加入或多或少的辣，但是这道拌三丁，确实是有些不好吃。
“怎么了？”旁边的人见王大木皱眉，而且迟迟不咽下口中的食物，便问道。
这王大木一口难吃的黄瓜丝在嘴里，真是不想咽下去，但是吐出来吧，又有些不好，所以这东西越在口中放的时间越久，就越反感。
“草！这黄瓜拌的真是难吃！”王大木最后无奈的将食物咽下，气愤的道。
他不是矫情，而是拌三丁是他最爱的一道小菜，所以他对这个比较在乎。
他的声音很大，被服务员听到了，便连忙报告给了罗立春。
罗立春听完之后，吩咐沈南帮着自己照看锅，立马走了出来。
顾客说自己的菜不好吃，那绝对不行，传出去会影响自己的招牌，所以，他必须得解决，要让顾客高高兴兴的走才行，这样才有回头客。
“各位，怎么了？我听说对拌三丁不太满意，要不给重做一份？说说，哪里不符合口味。”罗立春笑着说道。
“说不出来，总之就是不好吃，不过算了，我们赶时间，凑合吃吧。”王大木见大厨出来了，也不好意思再追究，当下说道。
“那可不行，我们决不能让顾客带着遗憾离开，这样，我立马重新做出四份，算作补偿，很快的。”罗立春笑着说道，不等刘胜利等人说什么，他转身就走。
回到厨房，罗立春对赵福生道：“阿生，顾客对拌三丁不满意，重新做一份。”
赵福生一瞪眼：“这么挑嘴，谁能伺候得了？我做的拌三丁还没人挑过呢！”
罗立春见赵福生这幅德行，有些不满的说道：“叫你做你就做得了，别坏了咱的招牌。”
“我不做，谁爱做谁做。”赵福生一转头，不搭理罗立春了。
罗立春这个气啊，但是又不是干仗的时候，可是自己还有别的菜要做呢，怎么办？
这个时候，只听到一个声音忽然传来：“我来做。”