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杨斌蹲在鸡笼边,拿着青草喂鸡,陈老道从一个屋子后边搬了一张床放到房间,喊过杨斌,把床铺好,背筐里的被子拿出来铺床,啪的一声,一包东西掉在地上,陈老道捡起来,看是果子,问杨斌,杨斌也不知道是怎么回事,陈老道揉了揉杨斌的头,看来送杨斌上山的刘石头是良心过不去,给留这些东西让孩子在山里自生自灭啊。
陈老道站在院子里看着后边倒下的道观,打倒牛鬼蛇神,自己的道观被推到了,深深的叹了口气~这小家伙被自己带回来了,也不能让孩子成道士,破四旧破的小门户的道士都没有一点的生活来源,之前关系好的拿着道观只从关门后,一些小道士都还俗回家种田去了,自己这也就剩下自己一人,家里经过之前的战争已经没有家人了,还好自己师门主要以草药,药理研究,自己给附近山下的人看看病而糊口。现在有个小家伙也算自己有个伴,看小斌背筐里有本草药书,这小子也算是与药有缘。
不让小斌当道士,就好好的学学药理,陈老道,在厨房做房杨斌跟着陈老道后边,想给老道帮忙,看老道往锅里放了几种有点苦香的粉末,忍不住问到:“爷爷,你往锅里放的是什么呀,我在刘石头家里做房都没有见过。”
陈老道一边拿着勺子在锅里慢慢的搅动着,一边笑着说道:“这可是好东西,你知道药能治病,刚放的这些就是一些药材。”
杨斌疑惑的问“爷爷,你有病吗?要吃药。”
陈老道哈哈笑道:“我没病,谁过有病才吃药啊?”
杨斌更加疑惑了:“没病,没病吃药干什么,不是有病才吃药吗?没病乱吃药不好的。而且药很苦的。”
陈老道看着一脸认真的杨斌:“想知道啊,等会饭好了你尝尝就知道了。”一个好苗子,知道问问题就好。
饭做好了,一老一少一人一碗,呼噜噜的吃的很香,尤其是小孩,抱着碗猛往嘴里塞。
吃完饭,小杨斌抢着把碗和锅给洗了,洗完碗跑到陈老道身边问:“爷爷,咱们没有放肉,也没放油,怎么比肉和油都香。”
陈老道一副好深的样子,捏着胡子:“想学吗?”
“想,我要学~”
“这是药膳,吃药治病这道理世人都知道,但是药是三分毒,再好的药吃多了,身体也会有毒素的,药膳刚好结合饭,吃药膳也就是吃饭,这样却不会让身体里留下毒素。要学药膳要了解吃的各种食物,不一样的食材搭配不一样的药,药膳的作用是养生和治病。排掉身体内的杂质,补充人体本源,总而言之就是一句话,这里边变化多端,要学的话得吃很大的苦,你确定要学?”
杨斌听完陈老道的话,虽然不理解说的是什么意思,但是知道这东西很难学,自己要是学会做好吃的,以后也不怕饿了。杨斌就是为以后挨饿,单纯的小心思努力的点点头:“爷爷,我要学,我不怕吃苦,我学会了就可以给爷爷做饭。”
陈老道看着一脸坚定的小杨斌,捋了下胡子:“好,既然你决定要学了,明天起开始练习。”
早上陈老道起来,拉着小杨斌在院子里拿着各种食材给小杨斌讲:“我们吃的没种食物都有顺和逆两种方向,要做药膳先学做饭,今天教你怎么判断食材的顺逆。”
小杨斌认真的听着陈老道讲解。
两年的时间过去了,三间毛屋前一个7八岁很强壮的小孩在院子里和面,只见面团在少年手上旋转着来回滑动,少年双手一叠面团啪的一声落在面前的案板上。一老者从茅屋里出来,看了看面团,笑着说:“小斌不错,两年的时间,你已经把各种肉类,和蔬菜的顺和逆理清楚了,今天终于把面粉都给理清楚了,虽然面团中多少还有些逆顺不匀但是已经不错了,好~”
杨斌听到陈老道的夸奖不好意思的用手揉了下鼻子:“爷爷,我这食材顺逆已经学会了,药材药材种类也学的差不多了,下一步是不是就该学做药膳了。”
陈老道拍了下杨斌的脑袋:“臭小子,你这才哪到哪,你还有刀功要学,要把不同的食材用刀切出来后,是顺和逆搭配在一起,是食材能完美的中和起来,学好了,再接着学加入药材搭配,现在还早着呢,明天主要开始学刀功。”
春去秋来又是四年过去了,还是这个地方,只不过由原来的三间茅屋变成了四间茅屋,杨斌已经十一岁了,两年前揉面团的地方站着一位一米四高的少年,手里拿着刀快速的滑动着牛肉,猪肉,羊肉,鱼肉,鸡肉,鸭肉,几种肉完美的连在一起,青菜经过杨斌手中的刀快速的划过,叶子穿插在一起,杨斌端着切好的肉好菜进了厨房,没过多久院子里充满了比较浓烈的清香。
“香而不浓,清而不淡,不错陈师兄教的徒弟菜品也是一流,只是这香味好像少点什么,要不就算是顶级了。看来你这徒弟把你家传的做饭学的不错,就是不知道,修道修的怎么样。”一个穿着道袍的老道士对陈老道说道。
“呵呵~李师弟啊,这是我七年前在山里捡回来的孙子,没打算让其学道,他还有父母在还是要回俗世的,我能把我家传的手艺传下去已经不错了,再说这也算是我孙儿了。”陈老道笑着回应姓李的老道士。
“小斌,饭做好了就端出来,今天老友来了。”陈老道还没进院子就喊杨斌。
杨斌端着饭菜出来摆放在院子的桌子上,“爷爷,您回来了,这位是~”
“这是你李源李爷爷,去把你酿的酒弄些来。”陈老道介绍下李老道。
杨斌从厨房拿了一个盆子,去屋子里倒酒去了。
“李师弟,看到了吧这孩子才12岁,还小着呢,我暂时也不能丢下不管,跟你去南山道院,这孩子我还得照顾两年,再说我还有一些手艺没有传给他呢。”陈老道看着去倒酒的杨斌,不愿意丢下他,也不想让这孩子跟着自己去道院,现在这个社会已经已经恢复了佛,道信仰,之前被破坏的道观和一些庙门都又重新建起来了。
陈老道自己也不愿意一辈子让杨斌守在身边,这次老友李源道长找到自己,自己也想去道院修道。
李道长看着年纪还小的杨斌,知道陈老道的心思,叹了口气“唉~破四旧让道门损失很多东西,像我们谢谢老家伙很多都已经出山进了道门,希望有生之年还能给道家传下一些东西,这孩子的父母呢,能不能找到,要是能找到~”
两位正说着呢,杨斌用盆端着酒就过来了,李道长也就没往下说。
杨斌给两位老者一人倒了一碗酒,坐下陪着两位长辈吃饭。
李道长喝了口酒,蛮是惊讶:“陈师兄,这酒~怎么会有一点水果的香味。”
“怎么样~不错吧,这小子三年前偷喝我的酒,辣的受不了,被我笑话不懂酒做不好饭,他自己琢磨出来的,失败了十几次,就有了这酒。可惜只是果酿,没有把药融进去,要不然就完美了。”陈老道一脸得意的说。
吃过饭,杨斌收拾碗筷,给两个长辈泡上茶,自己回屋子睡午觉去了。
“陈师兄,你看这样行不行,我托人联系下看能不能找到小斌的父母,这样你也好早点进道院,我们这么大年纪了,还不知道多久能活呢。能给道门多留下这东西就尽力留下点。”李道长恳求的语气给陈老道说着。
“好吧,这孩子还是早点回到父母身边的好,这么跟着我,学也没上成,只会做饭也不行,就我给他教的拿着也就是小学的东西,识字和算术。早点回到父母跟前,也好不与社会脱轨,总归是要回到社会的。”陈老道沉默了一会说道,孩子跟着自己在这山上一年难见几个人,跟着自己不是办法,自己修道求得就是静,可小斌不行。
又是两年,杨斌已经十四岁了,一米七多的个子,有些偏瘦,正坐在那里苦着脸吃着盆里的食物。
陈老道吃着碗里的饭,两人吃的看上一样,但是一个盆里汤汁的颜色比碗里的颜色稍微重一点,两人的表情截然不同。一个苦着脸一个微笑着。
陈老道嘴角有点嘲笑的味道:“怎么苦着脸?给你说了做饭和煮药不同,你自己觉得药理学透了就好了,现在知道难吃了。难吃也要吃了,吃了才有记性~省的以后自以为是。”
杨斌苦着脸:“爷爷,是你说的把药性和饭菜结合一起就好的,这结合一起了,怎么~”
“是,要结合一起,你是笨蛋吗,药是苦的,你不把苦味除掉除掉怎么行。最早学的食物逆和顺忘了???”
“不是做饭只理食材的逆脉顺脉吗???药~对啊把药性理解透了,我只要按着药材的顺脉和逆脉把药性引出来就是了。”杨斌听了陈老道的话,筷子往盆里一扔,就往平时做菜的案旁跑。
“回来,先把盆里的吃了,再去做,再做做成排杂质的。”陈老道看到开窍的杨斌,安慰的说道。