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叶瑜想起一事，“这位妈妈，这马车可要经过城南？能不能停一停？”她想远远的看一眼白妈妈，一眼就好。
那婆子有些讶异，但依然点点头，反正是一定经过的，停一下，也耽误不了多少的功夫。
到了城南的集市，叶瑜打探到了那臭豆腐的探子，远远的看着叫卖的丑妇，不由得泪流满面。那伤痕累累的脸，已不复当初的柔美婉约！让一个美丽的女子失去了自己的爱惜的容颜，又被自己的夫君给抛弃了！这是多么悲惨的事情，以至于最后只能委身于老鳏夫！
“臭豆腐咧，又香又好吃的臭豆腐咧，免费试吃，免费试吃啊，不好吃的不要钱，好吃的叔叔阿姨，老少爷们儿买上一份咧……快来尝，新鲜出炉的臭豆腐咧……”正是白妈妈以着天生的嘹亮嗓门儿叫卖声。将叶瑜拉回了现实，看来，白妈妈的坚强出乎她的想象！
叶瑜身边的摊主气哼哼，拉住又要进屋的青年木讷男子，嘴里就是一溜通的怨怼：“俺还说呐，这位娘子咋扔下几钱买俺那又酸又臭的豆腐咧，原来人家在这里等着呐！……亏她好意思卖给别人坏了的豆腐呐……”
叶瑜微微的一笑，白妈妈还是很有头脑的啊！
一开始，还真没人买。为嘛？还不是这臭豆腐臭的很。但是当白妈妈一喊“免费试吃”，那就有人来吃了。
……不过也别想得那么好……，第一个试吃的是个小乞儿。那小乞儿也是饿极了，不然谁愿意吃这臭烘烘的玩意儿？
但这一吃吧，就立马两眼放光，只管将空竹签递给丑妇，“娘子，娘子，俺……俺还要。”
白妈妈想了一下，，接过竹签，又给加了两块臭豆腐，喷上调料，递给小乞儿的时候就说：“这试吃每人就两块臭豆腐，是有定数的。看你饿的，才给再加两块啊。……”白妈妈当然不会小气这几块豆腐，前提是在她有钱的情况下。
不过，有了第一个吃螃蟹的人，自然就有第二个，第三个……路人原本只是好奇地向这里张望，却被小乞儿馋嘴的模样给勾出口水来。
便有一个绑着小辫儿的小男娃，拉着自己个儿爷爷的手往这边儿来。“阿爷，我馋。”白妈妈眼睛一亮，这爷孙身上打扮，就是家里有钱的主儿。“这玩意儿臭的，罗哥儿还是不要吃了，爷带你去‘珍馐坊’。”年长的阿爷皱起鼻子，还拿手捂住鼻子，一边拉着罗哥儿要走。
白妈妈一看，这不能啊！等了半天，可不能放走这第一人！“哎哟，这位大爷，‘珍馐坊’是顶顶出名的。一看大爷就是见过世面的，‘珍馐坊’可不是普通老百姓吃的起的啊。爷，大爷！您吃惯了山珍海味，可我敢打包票，您绝对没吃过这道小吃！”
叶瑜看着白妈妈的一举一动，一眼都不眨，近乎是贪婪，看见了白妈妈，叶瑜记忆深处的那些美好喷涌而出！
白妈妈这激将法用的极好！年长者，或许智慧无穷。他们看得透年轻人的小把戏，就比如白妈妈现在使出的激将法。但是，他们更多的时候会因为自己的见识不凡，更加不肯认输！
就比如眼前这位大爷。
“哈哈，娘子说笑了吧。想当年老夫走南闯北，吃遍大街小巷，名城闹事，你这玩意儿，老夫承认，是第一回见到。但食物嘛，新奇是要的，好吃才最重要。不好吃的，再新奇也是空。娘子还是本本分分做人，捣鼓这些没用的东西。没得吃坏了肚子。”
这人说话忒的不客气，上来就指责，虽然没有直接骂人，却那话威力，却不比骂人不遑多让！
叶瑜眸子一冷，塞给文竹一些银子，示意她等一会这么说，文竹点点头，走到了白妈妈的摊子面前！“给我二十块！这是我们家小姐最喜欢的吃食！想不到这儿也有！
众人不禁好奇的看着文竹，她的装扮一看就是大户人家的丫鬟，难道这丑妇卖的真的是什么了不得的吃食？“
”姑娘，你们家小姐也爱吃这臭烘烘的东西？“
”你们知道什么啊！这可是皇宫里太后最喜欢的东西，叫御青方！就是我们家小姐也不是经常能吃到的，想不到你这妇人倒是会弄？“
众人顿时一片哗然！
皇宫对一般的老百姓是可望不可及的地方，更是多了几分神秘和敬仰，但凡能和皇宫牵扯上一些关系的商家，都赚的盆满钵满的！
东街的珍馐坊，还不是因为老板的干爹是御厨？不然的话他哪里来这样好的生意？
西街的成衣坊，还不是因为是内造司大人的产业？
那阿爷不好说什么了，只是嘀咕了一声，”这东西这么臭，怎么会是皇家的吃食，也不知道是不是胡说……“
白妈妈心里一喜，看得出来，这丫鬟是来帮衬自己的，回那大爷一句：“大爷，您这说话忒的不客气。您都没尝过，咋知道不好吃？别是大爷您见到新奇的东西，不敢尝鲜吧？皇宫里都爱吃的东西，您说不好吃？”哼哼，这老大爷一看就是白身出身，“走南闯北”，这可就是商人了。“别管他！我来十块！“”我也要！我也要！“
一瞬间这臭豆腐变成众人哄抢的美食！白妈妈喜滋滋的笑着，：不要急！一个个来！“
这里手脚麻利的将嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，起锅，浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，
有些人迫不及待的就尝了尝，都大叫好吃！”
叶瑜都不禁咽了咽口水，就是一旁的婆子也垂涎欲滴了，“还有这样的吃食，我倒是没有吃过！”
叶瑜笑着说，：“等文竹过来，我请妈妈吃！”
这臭豆腐吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。