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“掌柜,你们的厨房在哪里?”云诺问道。
掌柜木然,这正说着如何付银子的事呢,怎么问厨房在哪!
“告诉我厨房在哪?等我从厨房里出来咱们在谈到底是我付你银子,还是你付我银子!”云诺自信满满的再次问道。
掌柜这才反应过来云诺要做什么,道:“丫头,咱们万福楼不敢说是大瑶最好的酒楼,可在京城也算是首屈一指,有位大师傅更是得了宫里的御赐金厨牌匾!你?没银子付账,咱们就说没银子付账的事!莫想什么其他由头,浪费大家时间!”
“是不是浪费时间,掌柜让我试试便知!”云诺坚持道。
掌柜看她一脸笃定,想来她必然是有些本事,便让小二引着去了厨房,一众人跟在他们身后,都好奇这姑娘究竟能做出怎样无与伦比的好菜式!
此时的厨房杂乱不已,只见墙壁上挂各种风干的腊肠,鱼干,肉干,还有串串干红的辣椒与大蒜。
桌面上放着各种清洗过待切的食材,地上一处大堆果蔬皮,烂菜叶,安静的躺着。
虽然凌乱,但却乱中有序。
帮厨刀刀不停的切着手里的菜,一盘盘菜,一盘盘肉,一盘盘配料,理好马齐。
大厨掂着手里的大铁锅,将锅中的菜高高抛起,而后稳稳接住,锅下的火苗飞窜而上,火势凶猛如兽,一时火光大盛。
少许,锅子落回到灶台之上,那炉上的火便犹如温顺的女子一般,安静温婉起来。
只见厨子掂锅飞菜反复几次,随手一把盐往锅里一撒,搅拌翻转,起菜出锅。
一切动作一气合成,如行云流水。
所幸万福楼是大酒楼,锅子灶台不少,云诺在一处灶台少稳稳站定。
暖芽有些困惑的看着眼前的云诺,小姐真的会做菜?跟着小姐这么多年真可是从未见过!
掌柜遣散了众人,免得影响到厨房的出菜,独留了自己站在灶台旁。
云诺看了看灶台处,一只手去拿那只大铁锅,只微微抬起一点,就觉得手上吃力的紧,“哐……”只听大铁锅掉落回灶台之上。
掌柜一看心里顿时凉了半截,要知道掂锅子可是厨子入门基本功夫,锅子掂的不好直接影响菜在锅中的受热是否均匀,从而影响菜色,口感等诸多问题。所以通常就掂锅这一技法,一个小厨子都是要练习三到五年的。
“掌柜的,你且在雅间等我,我弄好了便给您送过去!”云诺道。
掌柜留下本想着她有什么绝技,如果能偷学一二也是好的,不成想她连锅都掂不起来,想来也是故弄玄虚,于是就出了厨房,叮嘱门口的伙计把人看牢。
人后走了,原本忙碌的大厨和帮厨还在继续忙碌着,也根本无暇顾及她们这边,云诺这才松松舒了口气。
一旁的暖芽疑惑的悄声问道:“小姐,你真的要做菜?”
云诺无语,她很想回暖芽一句,不做的话如何脱身!却又怕暖芽接着打破砂锅问到底,只得敷衍道:“以前在一本书里看到过一个绝世的好菜的菜谱,没办法做做看吧!你帮忙打个下手!”
暖芽这下更是傻了,眼心里暗暗道:“我的小姐呀,看菜谱和做菜应该是两回事吧!”
等待是漫长的,当掌柜又一次打发伙计去看云诺做的如何时,伙计却迟迟没有回来,掌柜不禁疑惑,莫不是两人溜了。
掌柜向厨房走去,走着走着就有股子香味扑鼻而来,勾的人垂涎欲滴。掌柜能断定这绝不是万福楼的厨子能做出的。
厨房门口只见三三两两的伙计围在门口,都是一副饿狼相,若不是忍着口水能流满地!
“都不用干活了!”掌柜用折扇将围观的伙计一个个敲走,向厨房里面张望。
恰巧云诺将将把菜盛好,转过身来。
“掌柜,雅间请!”云诺做了请的手势,颇有些喧宾夺主的味道。
掌柜却豪不在意,转了身,往回走,云诺跟在后面,暖芽手里捧着托盘也跟着。
那菜香很是特别,似茫茫草原篝火之上冒着烟火的肉香之中漂浮着清浅的桃花之香,似有若无,让人忍不住深深探寻。
一雅一俗,按说这两种味道很难融合,可偏偏两者缠绵交叠,勾起每个人味蕾深处的渴望。
云诺几人慢慢向二楼雅间走着,那香一路飘飘荡荡,穿过大堂时,周围人都忍不住闻香寻觅。
“万福楼这是推出了什么新菜式,这么香,小二给爷照着来一份!”掌柜一路听着客人们在点菜,顿时眼中金光闪闪!
“各位,这道菜还在试菜阶段,等正式推出一定让大家大饱口福!”掌柜向众人解释道。
云诺静静的听着一脸的平淡。心中却暗暗得意,“开玩笑,这可是老娘的拿手绝活!”
她可不是什么心血来潮记得几个菜谱,当年大学毕业她就和元成结婚,她学的是舞蹈,找的工作不是全国到处演出就是忙的早晚不见人影。
那时元成还在创业,时常深夜回来疲惫不堪,平时除了喝酒应酬更是没有一顿像样的饭菜。
她看在眼里满满都是心疼,最终下定决心放弃了自己热爱的舞蹈,去了一家大饭店做帮厨,她倒是很有天分,得到主厨的看中,私下里教了她不少的绝活!
从此元成每日的三餐变得丰富多彩起来。
“你说我怎么就这么好福气,娶了你这么个上得厅堂下得厨房的美娇娘!”元成吃饱后抱着云诺窝在沙发里看着电视,不禁感慨着自己的幸福,夸赞着云诺。而这句话也成了云诺心中永远的痛,每每回忆起来锥心刺骨。
“这菜叫什么名字?”掌柜坐在云诺对面,笑脸如花。
“情深缘浅!”云诺回答。
“情深缘浅?!”掌柜打开盖子,看到汤盆里乳白的汤汁中,一片绿色的青菜似荷叶般浮与其中,片片的薄肉晶光油亮静静的躺在绿色的青菜之上,朵朵粉嫩桃花如碧池青莲装点其中。
掌柜拿起筷子加起一片肉放入口中,只觉肉片酥脆中带着嫩滑,深深浓郁的肉香让人欲罢不能,忽的丝丝清浅的桃花香气在唇齿间绽放开来,让人竟忘了先前的浓郁肉香,不尽眷恋起这清浅绕唇的桃花香气。
“掌柜,你现在觉得如何?是我付你银子,还是你付我银子?”