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第42章 张家食肆来了贵客

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    第42章 张家食肆来了贵客

    这天上午,莫兰刚把她认为好看的绣样和现代特别好用的一些抱枕U型枕和孕妇专用枕画好图,分好料,然后交由泪儿在家中等着应征绣活的妇人姑娘们前来领料,计件工资制,领多少料交多少产品领多少钱。抱枕U型枕是放在水月山庄用的,孕妇专用枕则是绣上了水月山庄出品字样后拿到水月楼销售的。

    没想到赵四儿的老婆何氏火急火燎的找到了莫兰求救道:“莫兰姑娘,快快快,张家食肆来了个贵人,指名要吃点新鲜的,我们几个妯娌实在烧不出他满意的吃食来,还得请你去瞧瞧。”

    “贵人?”

    “对,穿的跟画里一般,那月白色的衣衫上还绣了金线,那样貌,那气度,婶子我从没见过比这更贵的贵人了!你快去瞧瞧吧!”

    莫兰没办法,只得嘱咐了声泪儿,便随何氏往村口张家食肆走去。

    食肆门口,果然停了一驾马车,上好的黑酸枝做马车轱辘,也是够奢侈浪费的。

    走进食肆,莫兰第一眼便瞧见一个眼熟的身影,原来是那出手阔绰的“山羊胡”管家!

    此刻他恭谨万分的站在一侧,似乎在跟那背对着莫兰的月白色男子说着什么,而后,那月白色男子转过头,神色间颇是不耐。

    一见到莫兰,倒是一愣,然后不耐之色顷刻间消失殆尽,脸上多了几抹惊喜之色:“哟,这不是上次在射天灯的时候差点一命呜呼的姑娘吗?原来你就是这儿的大厨?”

    莫兰也认出眼前这人来,当即笑道:“小女名叫莫兰,以前是帮着叔叔在这里干过一段时间的后厨。听我婶子说,食肆里来了贵客,想吃点新鲜的东西,没想到竟然是你。不知贵客怎么称呼?”

    “嗨,爷就是好点吃的,谈不上贵客,叫我宇文风即可。这位经常来你食肆打包的,是我管家白前。”

    原来“山羊胡”叫白前,白色胡子长在前面,倒是挺名如其人的。

    莫兰笑道:“宇文公子今日想吃点什么口味的?咸香酸辣?”

    一旁的白前上前一步拱手道:“我家公子近几日食欲不振,本来那水月山庄出品的神仙酱甚是开胃,只不过每个月拢共就那么点,没吃两日就没了。这不就想到了张家食肆,想来看看有啥新鲜玩意儿能开胃的。”

    莫兰暗想,这些个土豪子弟,估计天天在家里山珍海味的吃腻了,食欲不化,这才不开胃,这还不简单,酸的辣的一下去,保管吃嘛嘛香。

    想了想,莫兰道:“宇文公子要开胃,我这里正好倒有个食方,不过这原材料极为罕见,我得去找找,做好这一餐饭估计得等一个时辰,不知两位意下如何?”

    宇文风扬着如剑锋一般的眉,问道:“好吃吗?”

    “好吃。”

    “那就等着!左右不过一个时辰!”

    “好嘞,那我先去准备食材。”

    莫兰走时,嘱咐了何氏几句,然后便拿了背篓快步往山脚林子里走去。

    林子里如今被工匠们霸占了一大片,大伙儿看见莫兰,都极为客气的跟莫兰打了招呼,谁让莫兰每日给他们准备的伙食,顿顿都有肉呢,这样大方的主顾实在太少见了。几日接触下来,工匠们见莫兰如此尊重他们,也就不再如一开始那般拘着了,偶尔也会跟莫兰打打招呼什么的。

    有几个工匠见莫兰埋头再找什么东西,不由热心道:“莫兰姑娘,你找什么呢?”

    “就是一种像伞一样的白色蘑菇。”以前莫兰在这林子里见到过几丛,跟着松茸在一起,但因为又小量又少,她就没有摘,这会儿应该长好了,但是一时之间却找不到了。

    “莫兰姑娘,你要找的是不是这玩意儿?”工匠拿着一捧鸡枞问道。

    “对对对!大叔,我要找的就是这个东西,你从哪儿找到的啊?”

    “你站的地方本来有根烂木头,被我嫌碍事儿就给扔到一旁去了,就在那木头上看到过你说的这玩意儿。”

    “太好了,谢谢大叔,那这蘑菇我就拿走啦~”

    莫兰把鸡纵扔进背篓里,然后连忙回了食肆。

    何氏根据莫兰走之前的吩咐,已经熬了一锅猪骨汤,并且空出了一个锅,准备好了鲜猪肉、猪骨、小米椒、花椒、蒜瓣、八角、牛肚、牛百叶等材料。

    莫兰洗过手,很快就将新鲜鸡纵洗干净,撕成条,然后文火高油开始油炸鸡纵,炸到鸡纵半干的时候,加入花椒小米椒蒜瓣盐等调味料继续炸,炸到鸡纵水分全干,然后加入芝麻,炸至芝麻飘香,起锅装盘。

    宇文风早就被这香味勾的差点没忍住要去后厨看看,不过碍于自己的优雅公子人设定位,他还是稳如磐石的继续坐在八仙桌旁,等着莫兰上菜。

    很快,莫兰把一个燃着蜂窝煤的小炉子端上了桌,炉子上放着一口石锅,石锅里是骨头清汤,然后何氏又端了许多生的食材,刚好摆满一桌子。有切成薄片的五花肉,有牛肚、牛百叶、鹅肠、老豆腐、鸭血、生菜、鸡毛菜。

    最后的压轴就是鸡枞油,红红的油上面飘着黑黑的芝麻 ,仿若鸡肉质感的鸡纵菌纹理清晰可见,那勾人的香味飘进鼻子,瞬间引的口腔津液分泌。

    宇文风食指大动,拿起筷子问莫兰:“这是什么?直接吃吗?”

    “这道菜名叫鸡枞油,主要材料是野生鸡纵,十分罕见,往往一片林子里也就那么几丛,如此烹饪之后,甜香辣具备,口感仿若鸡丝,故名鸡纵,其实则是一种类似蘑菇的菌类。这道菜可以一食两吃,这第一吃,就是直接夹起,用于下饭佐酒最是美味。”

    宇文风闻言,拿起筷子夹入口中,果然是一种难以名状的香辣口感,回味中又带着鲜甜,竟然比之水月楼的蘑菇酱更加开胃!因为这鸡枞油的味感层次更加丰富,充满张力,实在是妙!他一口吃完,又连吃了几口,直呼过瘾!