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第三百四十七章 隐患

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    甜点屋的生意不是那么好跟风的。

    那些西式糕点,糕点师傅没有接触过,所以很难买到糕点就可以进行模仿,跟风。

    至于饮品,看着虽然很简单,很容易模仿,但实际操作起来还是有差别的,那些想要趁此机会跟风一把赚钱的商家很快发现此路不通。

    一来,原材料,他们很缺乏。

    二来,制成的成品,跟甜点屋的有差距,客人一买一尝,马上就尝出其中的不同来。

    先前,沈丹瑶就说过,京城不差有钱人。

    有钱人根本不会为了省几个钱就去别的地方采买甜点跟饮品,他们注重的是质量跟独特。

    其他人越是跟风做不出来,那些有钱人就格外会捧甜点屋,沈丹瑶这生意自然也就火了。

    姬五看到甜点屋一个月的收入时,惊得下巴都快掉下来了。

    这沈姑娘实在了得,才一个月,就比原本金银铺三年的生意还要赚得多。

    不过,甜点屋生意再怎么火爆,再怎么赚钱,好像跟他家主子也没多少关系,沈姑娘可是说了,这些独特的生意都是她的,赚来的银子也是属于她的。

    不过她也说过,等年底,她会支付了几家店铺一年的租金,还会根据收入拿出一部分银子来奖赏为店铺付出劳力的掌柜跟伙计。

    她说是什么年终奖金,根本表现来考核,表现得越好,奖金越多,表现得一般,奖金自然也就一般。

    这个法子,还别说充分调动了底下那些掌柜跟伙计的积极性。

    他家主子其他商铺的掌柜跟伙计,也不知道多羡慕沈姑娘那几家店铺的掌柜跟伙计,恨不得能去沈丹瑶底下做工。

    姬五当即便跟着用了沈丹瑶这种奖励机制,很快他发现,无论是店铺的掌柜也好,还是底下的伙计也好,精神面貌焕然一新,跟之前那真的是很有差别。

    虽然之前他们也是尽心尽力地去做,但是比起现在,那是分主动跟被动的区别。

    以前,都是他吩咐下去,他们执行。

    现在,不用他吩咐什么,很多事情底下人的就已经先动起来,做事也不再是一板一眼,有些好的提议,他们也会马上跟他提出来,目的就是为了让生意更加好起来。

    这不,看到这样的效果,姬五不得不佩服沈姑娘的脑子,这真是一笔双赢的买卖。

    掌柜跟伙计积极起来了,生意就会越来越好,生意越来越好,冲着奖金,掌柜跟伙计只会跟着越来越卖力。

    如此,良性循环,众人齐智,生意还会不好?

    答案自然是生意更上一层楼的。

    不过随着生意越来越好,姬五倒是开始沈丹瑶那边了。

    她的甜点屋独特,新鲜,可以说是目前京城里卖得最好的点心铺。

    底下的伙计从天亮忙到天黑,准备的材料,没有一天剩下不说,相反,材料无论这天准备多少,到最后总是会不够。

    京城里下大单的客人太多。

    这得说京城里的夫人小姐,公子哥什么的,太喜欢开宴会了。

    今天你家开个赏花宴,明天她家开个生辰宴,后天他家开升职宴,等等,各种大大小小宴会,几乎没有空闲的时候。

    而现在,京城里的有钱人都知道了甜点屋,他们觉得办宴会如果不摆上甜点屋的糕点跟饮品,那就好像差了别人一个档次是的。

    如此,随着这种攀比之风,沈丹瑶这甜点屋的生意自然是火爆不已,底下的伙计忙得昏天暗地。

    这不,连沈丹瑶自个儿觉得再这么下去会吃不消了。

    所以,她当机立断,吩咐姬五给她准备新的糕点师傅,她再次培训一批糕点师傅出来。

    等培训完毕,新的店铺也装修好了,统一的甜点屋风格,统一的员工服装,还有统一的标志。

    第二家甜点屋连锁店开了。

    接着,第三家,第四家,第五家......就在京城地盘上,沈丹瑶就开了九家甜点屋,总算是每个店铺的生意开始稳定下来了,底下的伙计不再忙得连吃饭的时间都没有了,中间还能休息休息了。

    “小姐,小姐,小姐——”春杏小声地叫唤着沈丹瑶。

    沈丹瑶实在犯困得很,刚打了一个盹,听到春杏的声音,揉了揉眉心,道:“什么事?”

    “小姐,奴婢本来不该来打扰小姐的,只是事情比较严重,奴婢只好来打扰小姐了。是这样的,我们甜点屋的生意越来越好了,最近有些人暗地里在挖我们的糕点师傅,听说有几个糕点师傅动摇了。小姐,你说怎么办?”

    春杏暗恨那糕点师傅太没良心,要不是小姐传授他们做西式糕点的话,他们现在还不知道在哪儿过着苦哈哈的日子呢。

    如今倒好,竟想着要背叛小姐,想着去别家了,真是可恶!

    春杏愤愤不平,沈丹瑶却淡定得很。

    对于这种员工跳槽的事情,上一世她都见惯不惯了。

    现在发生这种事情,她自然也就没什么好惊讶的。

    不过,了解一下员工为何要跳槽的原因,还是有必要的。

    “春杏,你去姬五那里一趟,让姬五调查一下,那几个动摇的糕点师傅,究竟是为了什么原因?可能这里面有所误会,如果是被强迫的话,我作为甜点屋的老板,自然是要帮他们解决难题的。但倘若是他们自愿要走的话,我也不会强求的,就让他们在账房那里结账走人好了。”

    “小姐,你就这么,这么大方啊?他们这么没良心,小姐就这么轻轻松松地放过他们?”春杏还想着该怎么教训他们呢。

    “要走的人那是留不住的。强行留下来只会不利我们的甜点屋,若是这个人留下来,在我的糕点里弄点小问题的话,那我可真是损失大了去了。所以,他们能不做什么手段,就这么离开,我自然乐得大方让他们走。再说了,水往低处流,人往高处走,这个道理我还是懂的。既然他们想要往高处走,我又何必拦着他们的前途。”

    沈丹瑶一开始做生意,就已经想到底下伙计会离开的那一天。

    所以有些事情,早就已经备着了。

    而春杏没有沈丹瑶这样的想法。

    她认为,这些糕点师傅都是靠着她家小姐才会过上如今好日子的,他们就该一辈子都为她家小姐做事,好好地报答小姐,而不是背叛小姐,去别的商铺那里跟小姐对着*********你可不能这么心软,该教训他们就该教训他们,得杀鸡儆猴,免得以后又冒出一些白眼狼来。”

    “春杏,人跟人是不一样的。像他们这样的人,就算继续留着,我也不会放心的。”沈丹瑶起身,笑了笑。

    “可是,可是他们从小姐这里学了本事去,要是去了对面的商铺,那,那不是挖了我们甜点屋的生意吗?那,那不是太便宜他们了?”