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等到了醉仙楼，吴掌柜已经等着了，他见了江宁，站起身来打招呼，两人寒暄几句，吴掌柜遣伙计看了茶，两人这才入座。
江宁笑着道：“不知吴掌柜此番邀我前来，有何要事？”
吴掌柜略微一笑，道：“也不算是多大的事情，只是近来上京城内不少酒楼卖出一种酒，名为扶头酒，不知江掌柜是否知道此事？”
江宁点点头，坦然道：“不瞒吴掌柜说，此事我也是刚刚才知晓。”
吴掌柜放下茶盏，道：“这扶头酒我也喝过，其味其色，与江掌柜的远志酒虽然微有差异，但也相去不远，甚至像是同出一源……”
他话没有说完，江宁便明白了他的意思，遂语气恳切，直接开口道：“实话说，余年酒坊如今正式卖出的酒水只有一样远志酒，新瓶装旧酒这种事情，我们酒坊是绝不会做的。”
吴掌柜连忙摆了摆手，笑呵呵地道：“你我做了这么久的生意，江掌柜的为人我还是清楚的，这扶头酒，前两日才出来，据说是仁御酒坊酿造出来的，此番请江掌柜前来，也只是想提醒江掌柜一声罢了。”
江宁略一思索，便微笑道：“请吴掌柜放心，远志酒乃是余年酒坊的几位匠人花费许多心血酿造而成的，其工序之繁琐，所需原材之精细，绝不是旁人粗略推敲便能仿制的，就算是酿造出来了，也不过是空有其形罢了，吴掌柜方才不是也说，此酒与远志酒有所差距？”
听了这话，吴掌柜这才满意地挼着胡子，哈哈笑道：“江掌柜说的是，是我多心了，贸然劳烦江掌柜一趟，是我的错。”
“哪里，吴掌柜言重了，”江宁微微一笑：“也要多谢掌柜告知我这些事情，”他说到这里，顿了顿，又道：“这样，我们酒坊前些日子酿造出来另外两种新酒，分别名为红曲酒和香销雪，其酒性与远志酒不相上下，各有千秋，不知吴掌柜是否有兴趣？”
“哦？”吴掌柜眼睛一亮，连忙道：“果真如此？”
江宁笑着点头道：“自然，回头我让伙计将酒送过来，吴掌柜可先尝一尝，再做决定。”
“好！”吴掌柜大笑着，道：“那就有劳江掌柜费心了。”
“哪里，”江宁谦虚笑道：“我初来上京，还要多谢吴掌柜的关照才是。”
此后两人又寒暄几句，江宁这才告辞离开，他走后，吴掌柜坐了一会，招来一旁的伙计，道：“去，同陆管事知会一声，今年的贡册上，将松露酒划去，添上远志酒。”
那伙计略微迟疑着确认道：“可是仁御酒坊的松露酒？”
吴掌柜微微阖眼，道：“就是他们的，你去同陆管事说吧。”
听了这话，那伙计连忙应声去了。
再说江宁回到酒坊中，已是下午了，天色擦黑，酒坊中各人皆陆陆续续准备回家，见江宁进了门来，他们都停了动作，三三两两唤道：“东家来了。”
江宁微微一笑，看了看众人，道：“先不忙着走，我有一桩事情，还要劳动各位一番。”
他说着，扬声唤过丁余，嘱咐几声，尔后对院子里的众人道：“将所有的伙计与酿酒师傅都叫过来，我有事要说。”
众人皆是面面相觑，之后便都陆陆续续地围了过来，大多神情茫然，不知道他葫芦里卖的什么药，酒坊中人手不算太多，酿酒师傅包括丁余在内，一共有三个，帮工伙计除了从越州跟来的两个以外，另外还招了三个，酒坊里一共有八个人。
等所有的人都到齐了，江宁这才开口道：“余年酒坊在上京刚刚落脚，这些日子也多亏了各位的出力，才能有如今的规模。”
他话说得客气，但是众人却都不敢居功，说是这么说，然而他们也不过是受人所托，忠人之事，拿了东家的工钱，就该给东家干活的，更何况，他们心中都清楚，余年酒坊在上京开设也不过一月有余，正式酿造出的第一批酒还在耳房囤着呢，这一个月的酒全凭越州的酒坊供给，就算眼下经营出了规模，也不算他们的功劳。
众人都纷纷道东家客气了，江宁微微一笑，也不就这个事情多说，继续道：“不过，吃着碗里瞧着锅里，可是不行的，大家伙说是不是这个理？”
这话一出，整个院子就安静下来了，鸦雀无声，众人面面相觑，江宁道：“我自问发放的工钱不比上京城内任何一家酒坊的要少，当初招工之时，契纸上也是白纸黑字，清清楚楚写明，若是没有经过我的允许，余年酒坊内关于酿酒的任何事宜，不许外泄，只是如今，我听到一些风声，令人十分费解。”
话说到这里，就算是个傻子，也知道江宁的意思了，院子里一时间针落可闻，江宁微微一笑，道：“各位不必紧张，我做事向来恩怨分明，不会平白冤枉任何一个人的，丁余。”
“来了。”丁余从门里出来，手中托着一个巨大的木盘，这是往日里用来晾晒酒曲的，此时上面整齐地排了八个小碗，里面盛放着棕黑泛红的液体，不知道究竟是什么。
每个小碗旁边还放着一个小小的纸包，江宁拿起其中一个纸包，掂了掂，转头对一头雾水的众人道：“这里一共有八个碗，每人喝上一碗，这事便过去了。”
他说着，打开那个纸包，将其中的物事倾倒在一个小碗内，灰色的粉末簌簌而落，众目睽睽之下，江宁扔下空了的纸包，顺便还拿起筷子搅了搅那粉末，直至完全融入棕红色的水中。
丁余将剩下的几个纸包，也一一倒入各个碗中，分给众人，江宁看着那些呆怔的面孔，认真了语气，道：“与此事无关的人，大可以放心喝下去，必然不会出事。”
言下之意，如果与这事有关的人喝下去，怕就会出问题了，东家发了话，院子里的伙计帮工都端着碗，你看我，我看你，就是没人敢动。
丁余见状，端起最后一碗正要喝时，江宁阻止了他，接过那碗，也不多说，仰起脖子一口气全喝了下去，整个院子寂静得甚至能听到他吞咽时发出的咕咚声。
一气儿喝完了，江宁放下碗，做了一个手势，微笑着道：“诸位请。”
众人见他这样坚决，心中都知道，今天怕是不喝也得喝了，也有人心中不虚，胆子大，端起碗来，一饮而尽，见他也没出什么不好的症状，其余的人都犹疑着，陆陆续续地将那碗水喝了下去。
江宁抱着手臂，不动声色地观察着每一个人的面孔和表情，就在这时，只听一声清脆的瓷器碎裂声响起，一瞬间将院子里所有人的目光都吸引了过去。
棕红色的汁液泼了满地，摔碗的那人正半弯着腰，拼命地呕吐着，他周围的人如见着了什么洪水猛兽一般，立即四散开来，惊恐万状地看着他。
那人名叫钱保，平常在酒坊内也没什么存在感，江宁把酒坊内所有的帮工伙计都安排了固定的岗位，只有他，属于砖头那种属性，哪里需要就往哪儿搬，做的活儿很杂。
钱保长得一副老实人的模样，看上去有点憨厚，平日里话也不太多，众人都万万没想到最后竟然是他。
钱保一边竭力地呕吐着，一边断断续续地喊着救命，旁边的人纷纷退开，不敢援手，江宁慢条斯理地开口道：“这事可是你透露出去的？”
钱保忙不迭点头，他眼泪鼻涕都糊了一脸，实在是难看，他哭饶着：“是我是我……东家，求您救救我！”
闻言，院中的众人面上都忍不住透出些许鄙夷来，江宁冲丁余示意了一下，丁余点点头，抄起一个大瓢，从一旁的大缸舀起一大瓢清水来，气势汹汹地给那钱保灌了下去。
钱保半呛了水，半趴在地上，撕心裂肺地咳嗽着，江宁这才道：“将工钱发放给他，然后把人送去官府。”
丁余应了，又点出几个人手来，将钱保扭送着，押去官府了，那碗中的汁液自然不可能是□□，不过是加了点山栀子罢了，灰色的粉末是黄连，奇苦无比，常人喝了尚且皱眉，何况是心中有鬼的人？
丁余一边收拾着院子，一边埋怨道：“真是人心不足蛇吞象，我们的工钱算是最高的了，居然还有人做出这样的事情。”
说到这里，他不由义愤填膺，愤愤然道：“幸好我们的酒曲是直接从越州拿来的，否则事情只怕是更加严重，掌柜，难道就这样放过他了吗？”
闻言，江宁轻笑一声，道：“不然还能如何？我之前便料到，世界上没有不透风的墙，这种事情必然会发生的，只是时间的早晚罢了。”
他说着，顿了顿，又叮嘱了丁余几句话，丁余听了之后，有点迟疑地道：“这样做，虽然是让仁御酒坊讨不着好处，但是我们不是也亏了么？”
江宁笑着道：“你只管放心去做便是，想占我便宜的人，如今只怕是还没有。”