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第八章 火炕又是何物?

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    李愔说是亲自下厨,其实主要还是动嘴指导。

    买来的羊肉,叫孙二娘切成薄片,一会来个葱爆羊肉。

    这孙二娘的刀法真不错,羊肉切得薄如纸,搞得李愔都馋涮火锅了。

    还有猪肝,就来个熘肝尖好了。

    另外就是李愔带过来的绿豆芽,切点肉丝,爆炒一下即可。

    准备完毕,李愔又检查一下调味料,也不怎么齐全,只有花椒、胡椒,粗盐,豆豉、酱、醋之类,先凑合着用吧。

    李愔站在锅台边,抄起大勺子,开始炒菜,只见他动作如同行云流水,一边操作,一边还给孙二娘讲授要领。

    很快,一盘爆炒羊肉,一盘熘肝尖,一盘炒豆芽就出锅。

    周围的人,一边吸溜鼻子,一边心里啧啧称奇:这速度也未免太快了一些!

    他们原来使用的炊具,都是以蒸煮为主,当然没有这么快。

    还有这香味,一个劲往鼻子里钻,把肚子里的馋虫都给勾出来。

    “来来来,先尝尝,二娘,你看会没有,剩下的你炒。”

    孙二娘也跃跃欲试,恭恭敬敬从李愔手中接过大勺子。

    在吴宝和独孤野等人的簇拥下,李愔进到屋里。

    一铺大炕已经搭好,灶坑里面还烧着柴草。

    只是没有合适的炕席,就把铺在地上的席子,先弄一块铺在上面,稍微小了点。

    “上炕吃才热乎。”李愔脱了靴子,盘腿往炕上一座,屁股下面暖烘烘,舒坦。

    其他人则是跪坐在案几周围,瞧着上面的菜肴,暗暗吞口水。

    炒菜的时候,香气四溢,要不是梁王在场,他们早就开抢了。

    不能有资格坐着陪李愔吃饭的,也只有吴宝和独孤野几人,剩下的匠人都在外面,围着铁锅,都眼巴巴地望着孙二娘,等她炒菜。

    这孙二娘也颇有些天赋,接过勺子,也像模像样地开炒。

    李愔也早就有些迫不及待,夹了一片熘肝尖,颤巍巍的,筷子头就传来一阵滑嫩的感觉。

    塞进嘴里,咀嚼两下,李愔也舒服得哼哼两声:“这才叫生活嘛。”

    瞥了一眼其他几个人,都大眼瞪小眼瞧他呢。

    “都愣着干嘛,吃吃吃。”李愔又夹了一筷头豆芽菜。

    其他几人这才敢动筷,吴宝夹了一片羊肉塞进嘴里,然后眼泪差点掉下来:吃了这么多年羊肉,都白吃啦!

    独孤野嘴里嚼着熘肝尖,吧唧得山响,工坊那几只狗,都眼巴巴地望着他。

    公输良则夹了一口豆芽菜,只觉得带着一丝酱香,还混合着醋被热锅蒸发之后,散发出来的香气。

    再加上豆芽本身的清香,混合在一起,形成非常独特的味觉感受,简直妙不可闻。

    在他们心目中,对美味这个词语,又有了新的定义。

    “且慢动手!”

    忽然间,屋外一声爆喝传来,就跟晴天打了个霹雳一般,惊得吴宝筷子都掉在桌上。

    只见一员大将,靛脸朱眉,腰横唐刀,威风凛凛,杀气腾腾,大步而来。

    吴宝等人吓得连忙匍匐在地:“将军饶命!”

    来人理也不理他们,靴子也不脱,径直跪坐在李愔身旁,捡起两根筷子,用手抹抹上面的灰尘,然后直接夹了一筷头子羊肉,塞进嘴里。

    李愔眨巴两下眼睛,也顾不上和老程打招呼,赶紧开始往自己碗里夹菜。

    好家伙,老程一筷子下去,菜肴就下去了半盘子,大嘴嘛哈的,估计不够他搂席的。

    老程不愧是行伍出身,风卷残云一般,就将三盘菜肴干掉,然后大眼睛咣当两下,就毫不客气地将李愔那半碗菜抢过来,几口扒拉进嘴里:

    “痛快,这些都是什么菜肴,以前怎么未曾吃过?”

    这也叫李愔有一种土老帽进城的既视感,于是嘟囔一声:“程叔叔,你不是改名叫知节了吗?”

    老程那脸皮,比自己攻打过的城墙还厚呢,满不在乎地抹抹嘴,也就顺着李愔的称呼叫了回去:

    “贤侄啊,那都是装门面用的,你程叔叔骨子里,还是糙汉子。”

    这时候,孙二娘又炒好了一盘熘肝尖端上来,老程这家伙,伸手在那圆滚滚的臀上拍了一下:“这娘儿烧得一手好菜,一会跟某回府。”

    李愔算是开眼了:这老货整个就是一个土匪,不愧是瓦岗寨出来的。

    正好一只黄狗溜进屋里,想要蹭点吃喝,李愔便笑骂道:

    “闻着香味就来了,信不信宰了你炖狗肉汤!”

    对于这种指桑骂槐,老程根本就不在乎:“嘿嘿,贤侄言之有理,狗肉汤大补。”

    搞得李愔也没脾气,只能招呼吴宝他们都起来,一起吃饭。

    老程肚子里有了点底儿,也不再搂席,边吃边问东问西,再得知这炒菜之法,都是李愔传授,嘴里也啧啧称奇:

    “贤侄啊,回头把某家的厨子也送来,你给好好调教一下。”

    “道不轻传。”李愔可没兴趣开厨师培训班。

    老程的大眼珠子咣当几下:“某在西市有一座大酒楼,到时候,算你一成份子。”

    李愔也终于明白,这个老程虽然外表粗豪,但是肚子里的鬼点子也不少。

    想想也是,能从尸山血海活下来的,哪有简单人物?

    “以后再说吧,程叔叔,开酒楼能赚几个钱?”

    李愔根本不搭理这茬,夹了一筷子羊肉,铺在蒸饼上,然后又放上一块蒸饼,就当肉夹馍吃。

    “某那个酒楼……”

    老程顺手把肉夹馍抢了过去,咬了一大口,继续说道:“也不瞒你,每个月,也就是赔十几两银子而已。”

    果然是个坑货,李愔就知道天上不可能掉馅饼,老程肯让出一成股份,没有什么猫腻才怪。

    酒楼什么的,倒是可以搞,但是不急,那都是小钱儿,李愔主要是有一笔大生意,真想拉个合作伙伴。

    等到吃饱之后,李愔抹抹嘴:“程叔叔,今日这菜肴还满意否?”

    “满意满意。”老程还惦记着酒楼的事情呢。

    “程叔叔可否知道,这菜肴是用铁锅炒出来的?”李愔也不着急,慢慢引导。

    铁锅?

    老程想起刚才在外面看到的炊具,不由大眼睛唰唰放光:“哈哈哈,贤侄啊,还是你脑子聪明,这个锅,某背啦!”

    啪的一下,一只大手拍在李愔的肩膀,差点叫他趴在炕上。

    他正龇牙咧嘴呢,就见老程跳到地上,冲到屋外,大嗓门响起:“儿郎们听令,将所有人拿下。不可走了一个!”

    院子里顿时一阵鸡飞狗跳,气得李愔追了出去:“停停停,程叔叔,这事不怕走漏风声。”

    老程这才嘿嘿两声,摆摆大手,那些兵士这才住手,吓得那些工匠饭也不吃了,都溜回去干活。

    只有孙二娘拿着铁勺在那里敲着铁锅:“锅里还有菜呢!”

    “你这小娘且罢手,要是把铁锅敲漏,你那大脑壳也是一般下场!”

    老程嘴里吆喝一声,又回到屋里。

    老程心里明白得很,猜到李愔要做这种新式炊具的生意。

    这生意好啊,大唐有数百万户,一家一口锅,那还不赚翻天!

    到时候,还不得雇一群管事,天天数铜钱啊?

    跟聪明人做事就是省心,接下来,李愔就是谈条件了,他的要求也不高:我啥也不管,就收取一半的利润好了。

    老程觉得有点亏,人力物力都是我负责,你擎现成的,哪有这等美事?

    这铁锅刚才他也看了,回去之后,自己就可以找匠人打制,根本就可以把李愔扔到一边不管。

    有心想要讨价还价一番,可是瞧着李愔老神在在坐在那,还抖着小二郎腿,老程心里就有点没底。

    想想这个小子,最近的表现比较妖孽,时不时就鼓捣出来新花样,在制作铁锅这上面,肯定还有什么诀窍。

    想通此节之后,老程这才哈哈大笑:“贤侄啊,按理说,当叔叔的,应该让着你才对,不过对半分最公平,那就这么说定!”

    “明日就是休沐之日,我派人去接贤侄,一起去庄户转转,到时候咱们再详谈。”

    李愔摆摆手:“明日不成,我还要在宫里搭火炕呢。”

    火炕又是何物?

    老程又觉得自己变成土包子了。

    李愔拍拍席子,老程这才恍然:“难怪刚才热乎乎的这么舒服,贤侄啊,你程叔叔当年南征北战,落个老寒腿,无论如何,你也要给叔叔家里也弄几铺火炕。”

    “这个没问题,给工钱就成。”李愔挺挺小胸脯,准备当小包工头。

    老程拱拱手,便乐呵呵地告辞离开。

    临走的时候,还不忘叫一名兵士,将铁锅背走。

    还真成背黑锅的了?

    李愔瞧得直摇头。

    孙二娘则舍不得铁锅,还要与老程理论,那老程一瞪眼:

    “再敢聒噪,将你也抢回府里,某家荤素不忌,吹灯之后,还不是都一样!”

    亏他一把年纪,说话还口无遮拦,气得孙二娘一手叉腰,一手提着大勺子:“老娘还是黄花大闺女呢!”

    李愔乐呵呵的,就当看戏了,唐代的女子,果然彪悍。

    下午也没啥事,他就指导老木匠,做了十几把牙刷出来,就是材质有点不上档次,猪毛的。

    牙刷这玩意,制作起来一点不难,普通人稍加练习,都能很快上手。

    先制作小木柄,然后在前端打上一些小孔,每个孔里塞上一小撮猪毛,滴上一滴胶水固定。

    李愔试试老木匠熬化的胶水,挺好用的,一问才知道,竟然是用鱼鳔熬出来的天然胶质。

    不过要是量大的话,还得用其它动物皮来熬制,比如猪皮之类。

    最后再把猪毛修理整齐,一把纯手工制作的牙刷就成了。

    猪毛好啊,纯天然,李愔还挺满意,于是跟工匠们约好明日进宫。

    大唐施工队,准备开工。