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荠儿菜，顶锅盖；亲戚来了人没在。
在街头看见那些买荠儿菜，买苜蓿菜的农人，不禁使我想起儿时小伙伴们经常挂在嘴上的这则顺口溜。
那时候，每到春天，我们几个小伙伴就会三五成群地到田间地头去剜荠儿菜。喜欢较真的我们，总会比赛看谁剜的多，谁剜下的大。有时甚至划分地盘，各自在被“领袖”划分好的范围内去剜，有调皮的同伴就会强别人的，为了争夺，同伴之间“打架斗殴”的事情也经常发生。时隔多年，已经再没有机会去重新感受儿时的那种快乐滋味了。工作以后，走进城里，荠儿菜也跟着走进了城里。城里没有土地，她就住在塑料袋里，躺在街头，而且地位也越来越高，成了城里人的惜悭。
你问那些买荠儿菜的人，那家伙一斤好几块钱呢。但城里人依然对它乐此不疲。城里人生活水平高，人们在吃货方面也不欠缺，大鱼大肉是家常便饭。但现在人们追求吃喝的观念发生了变化，大鱼大肉，渐渐地也不是主流了，现在追求营养，都流行吃五谷杂粮了。黄面巴子，荞面节节、洋芋搅团，荠儿菜、苜蓿菜、苦苦菜、香椿、椒叶等成了城里人最求的对象。吃这些的大概有两种人，一种是年纪大些的，他们是从那个缺吃少穿的年代走过来的，现在生活好了，大鱼大肉地吃有些腻了，不习惯了，于是总惦记那个年代的吃货，这是一种怀旧，一种对过去苦难生活的回忆和重温。领一种人是怀有强烈好奇心的年轻人，他们多是在城里长大的娃们儿，压根也就没有见过荠儿菜，以为是什么稀罕物，不惜掏个大价钱尝尝鲜。只有在农民眼里荠儿菜是粮食地里的杂草，他们会毫不留情地铲除，要他们做熟了去吃，那也几乎不可能。在粮食紧张的年代他们也吃怕了、吃伤了，现在谁还去吃那些东西呢，提起荠儿菜他们就胃里泛酸水。回想起来，其实我们小时候剜的荠儿菜又有多少人回家弄了吃呢，多的回去都倒进猪圈、鸡圈让动物们享受了。
遗憾的是今天，这则顺口溜现在也听不到了，农村的孩子也没有人再去剜荠儿菜了，他们渐渐地没有了对荠儿菜的记忆，他们知道的是大棚菜，什么黄瓜、西红柿、蘑菇、蒜苔之类的菜名。
仔细想来，这则童谣里包含着这样一个意思，这个只有在特定历史年代才会有的意思，他大概描述了粮食紧张时期的一个生活场景：
五、六十年代。
有一天，王奶奶家里实在没东西可吃了。
一大早她就带着刚会跑的孙子，到田地里剜荠儿菜用来充饥。
回到家她拣完荠儿菜刚下锅，邻居有人捎话说：在路上碰见他家亲戚要来。王奶奶一听发愁了，家里又没有啥吃的，亲戚来了怎么办呢？所以她打算出去躲一躲。结果亲戚来了，屋里没人。亲戚走进厨房一看，锅里水煎着，顶得锅盖嘟嘟作响，他揭开一看，里面煮的满是荠儿菜。于是便顺口说了一句：荠儿菜顶锅盖；亲戚来了人没在。随后这件事就传便了村子，成为人们街传巷议的笑料，成了不懂事的孩子嘴边的歌谣。
其实，最初这则顺口溜就是用来反应家境贫困的，在五、六十年代，这样的事情是常有的。听父母说，那个时候只要能有吃的就不错了。尤其是到了二、三月份，青黄不接的时候，能吃的东西都让人吃了，什么榆树皮、榆钱、荠儿菜、苜蓿菜了，饿急了还管什么生熟呢，就直接填到嘴里了。农村人现在不爱吃荠儿菜的原因，是因为那时候荠儿菜吃怕了，紧巴日子过怕了。
现在又迎来了吃野菜的年代，可是吃法不同了，吃的档次也不同了。最低档就是在家里，把拣好的荠儿菜放在开水锅里炸了，出锅晾凉，用芝麻香油凉拌了吃，高档点的就不知到怎么怎么炮制了，然后安上一个好听的名字，端到桌子上一盘几十元，人们也无法辨认出它到底是什么了。人，就是这么奇怪，菜谱上白糖拌西红柿他不会点，他却点雪盖火焰山，粉条炒肉他不点，他却点蚂蚁上树，这是现代人的思维方式，他不喜欢直来直去，他喜欢故弄玄虚，喜欢猎奇。
带着街头农人的提示，昨天回家顺便也采了些苜蓿芽，想要剜荠儿菜，却也没有顾得上，今天中午迫不及待地做的吃了，很好吃，从苜蓿菜里我偿出了春天的味道。