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正好,杨师爷也想要让他的侄子去游历一番,能增长一些见识,顺便去拜访自己的几个老友,虽然自己成就一般,也没有一个孩子,但是,自己的老友的学识渊博的还是有的,其中一个跟杨师爷的关系最好,杨师爷就想让杨秀才一边去游历,然后去拜访自己的老朋友,在他那里学习一段时间,接受教导。
现在见王生的问题也挺严重的,干脆也让王生一起去,当然,杨师爷不是这么跟王生说的,而是跟王生说事实摆道理,然后让王生回来考虑,如果他愿意的话,杨师爷也愿意给他写一封推荐信。
王生自然也是想了很多,心里已经隐隐有了决断。
既然已经定下来要游历了,王生就去跟杨师爷说了,杨师爷给他们定了半个月后出发,让他们有个准备东西的时间。
王生做这个决定,其实也不容易,古人,除非必要,谁愿意离家啊,但是,王生也觉得出去看看,其实挺好的,再说了,这一走也不知道什么时候才能回来。
王丫听说的时候,就跟王氏商量着,去定两把匕首,一把贴身放着,一把随身带着,这样,也算是有武器了,又可以当作是菜刀用,要是要打点猎物什么的,也可以打打牙祭。
王氏听了就同意了,王氏也没有去找别人,找别人东西贵又不放心,还不如找村子里的石头叔呢,王氏当即去石头叔那里定了两把匕首,要求一把用料最好的,要够锋利的,用来防身用的,另外一把则是普通的匕首,用料中等就可以。
石头叔跟王生是老交情了,在这种地方开铺子,你要是每一点关系,可不容易。就算他们在京城是有点人。但是也比不上王生在这里现管的,有什么事,王生都会帮他们的忙,他们心里也很感激。所以,听说了王氏的要求以后,没二话的应了下来,但是告诉王氏要十天以后才能拿到,主要是要的那把好的匕首,这个他们是做不出来等到,需要找人调货。倒是那用料一般的匕首,他们有这个工艺做出来。
钱也没有多要王氏的。十两银子,这个时代铁的管制很严,比银子甚至更严,所以,要弄到不容易,一把普通的匕首都要三两银子了,中等的就要十两银子。最好的那种,比如说进贡用的匕首,一把要上百两银子,还不是你有钱就能买到的。
王氏这边负责给王生准备行头,也正逢开春,田里的事也可以开始做了,所以,王生就天天去田里干活,也就空闲的时候。看看书,主要的精力都放在田里,本来,王氏阻止了的,但是王生却有自己的考虑,不说家里的生意,他是统统不管,整天只读些圣贤书,要不就是出去考试,连田地都没有帮家里干过了,算算都有一两年了,一家的活计,上上下下全部都是王氏在操持,这会儿,又要去游历,就更没有时间帮家里做些什么了,王生就想着趁这段时间帮家里把几亩地都给翻好了,种子都种下去,好歹也能给孩子他娘减少些负担。
王氏见王生这么说,心里倒是微甜,想到如果真不让王生做,硬拦着,估计他心里也额会不舒坦,因此,王氏也就不拦着了,天天就在家,当一个家庭主妇。
其实,王生要做的活计也没有以前的多,毕竟,家里还有几个孩子,小青都不用王生他们说,就派出了四个孩子出来帮忙做事,王生本来也是要拦着的,但是,小青却说了一句话:不为做事,只为学习,以后,这东西说不定就是他们的生活技能了,王生可不能拦着。
一句话就把王生说服了,索性也不推辞,带着几个孩子就开始在田里忙活,都是孩子,还是苦过来的孩子,对于这些种田即使是没有天赋,生活也会硬逼着他们有天赋的,所以只要一天下来,这些孩子就学会了要怎么翻地,翻的比王生也差不到哪里去,剩下的,关于施肥啊,节气什么的,也只能以后慢慢学了。
王丫这几天也没有闲着,想到王生要去游历,外面的吃食不用说,肯定不如家里的好,自己好歹还能弄些后世的吃食呢,现在外面哪里有这个条件啊,如果要自己动手的话,王生虽然会自己做饭,但也就是简单的几样东西,倒不如,王丫给弄一些不同的调料,王生只要炒菜,或者是炖肉什么的,可以根据不同的需要放进去。
所以,王丫这几天,就一直研究这个调料来着,最后,弄了三种调料,和简单的鸡精,三种调料,一种是炖肉用的,一种是烤肉用的,还有一种,是做鱼用的,至于素菜,说实在的,也就是靠个技术罢了。
最重要的是,王丫弄出了鸡精,这个是专门用来提鲜的,像后世的那种鸡精、味精自然是做不出来的,王丫又不是神仙,也没有学过,自然是做不出这么高深的东西了,只是根据原理,鸡汤本来就很鲜,于是,王丫就用一整只鸡,连那些内脏都洗干净一起放进去,里面加入香菇,加入山泉水,然后就先烧开,烧开以后,开始一直微火熬煮着,让它能冒泡,但是火又不会很大,且整个罐子都给封严实了,这样才不会让一些精华跑出来,反正王丫是这么觉得的。
等到里面的汤只剩下一点了,整只鸡都入味了,连那些蘑菇也都吸饱了鲜汁,再调小了火,直至所有的汤汁都融在那只鸡和蘑菇里,王丫本来要把这只鸡吊出来,用火熏烤,烘干,然后把整只鸡都碾成了细粉的,谁知道,鸡肉熬煮的透透的,鸡肉自然是酥烂酥烂的,稍稍碰一下都会碎,不得已,王丫只能换个法子,把所有的鸡肉会蘑菇都捣烂,能多碎就多碎,跟肉糜没差,再开灶,下面小火,在大锅里把这些鸡肉糜都给烘干。
这鸡精自然是成了的,并且,跟后世的鸡精不一样,反而跟味精有点像,毕竟,王丫没有往里面放盐,王丫尝了尝味道,可鲜了,王丫本来是要用鱼做的,毕竟鱼的鲜是出了名的,但是,后来王丫担心鱼肉粉虽然不错,但是担心做出来味道会腥,反而是鸡肉不会。
这些东西,就花了王丫三天的时间,才把所有的调料都弄好,像烤肉类的那些,可是要把所有的香料还有辣椒等等的东西都给弄碎,这可不容易,所以,用了三天的时间,才弄出了五罐的调味来,一种调味一罐,而那鸡精,王丫弄了两罐,不然担心王生不够用啊,其他的不一定会用上,但是这鸡精肯定是要用上的。
至于什么面干之类的,王丫倒是没有准备了,毕竟这回不是那么短的距离,而是要去游历,谁知道要走多久啊,那些东西弄了也没有用。
时间一眨眼,也到了王生出发的这一天了,王氏跟王丫都来城里送王生,好在临走前,大掌柜听说王生要去游历,就给了王生一块牌子,说是如果有事情,可以到各地的悦来客栈求助,让王氏跟王丫都放心了不少。
王生的离开让王氏跟王丫消沉了一阵子,好在后来慢慢的好了,这期间,有小青主导,店里的生意不但井井有条,就是送给悦来客栈的货也没有一点不对,让王氏跟王丫都很满意。
王丫更是愿意肯定了让小青到时候就当自己的ceo了,毕竟这可不是一般人能做的,就小青现在表现出来的东西,王丫觉得很合格。
恢复过来的王丫经过考察跟王氏商量了一下,决定要在码头上再开一家店,专门卖快餐,王丫想,肯定很有生意,然后,还可以卖拉面,这里人来人往的,吃碗热汤面肯定很不错。
刚开始,王氏还不知道什么是快餐,等听王丫说,就是把所有的饭跟菜都做好了,然后再让人选择,就好像是店里,现在经营的模式一样,让有急事的人省的等待的功夫了,王氏才有些了解,就算是不了解,王氏也会认同的,现在生意上的事,基本上就是王丫主张的,王氏很相信自己女儿的眼光。
不过,这会儿码头上却是没有人要卖店铺了,王氏跟王丫也只能等待了。
王丫就决定,开始教给这些孩子一些吃食的做法,就王丫心里现在知道的东西可不少,比如说,拉面,臊子面,油泼面,什么关东煮,东北乱炖,还有煎饼果子、凉面、凉皮、砂锅、还有什么驴打滚、豌豆黄、韭菜盒子等等的各地的小吃,还有什么米粉、粉条的做法王丫都会。
这些东西,也就是一人选个两三样,比如说,做面的,王丫可以教给对方怎么做拉面、臊子面、油泼面、炸酱面这四种,从用料用汤做法全程教授,这就是一种生存的本事,让他们可以开一家店,还能持久下去。
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