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对于这点，自后世来的萧霖看的更多，比韩熙见到的更现实，因此他不敢冒险，他们必须有更多的钱，多到无人敢置喙的程度。
因此现在，他们必须抱好林老板这棵大树。
对于林老板来说，以前萧霖只是他众多财源中可有可无的一条，抱着莫欺少年穷的想法对他们并未拒之门外，事实上他的眼光也不错，萧霖们接二连三给了他一些惊喜，他也乐得给他们留条路。不过，最大的惊喜莫过于今天，看着手中鲜脆可口的菜！或许，他可以试着再加大一下对他们的关照！
韩熙和萧霖心情自是很不错，这几天卖菜的利润可观，趁此机会他们又去囤了些油布。还在店里召开了一次全员会议－－主要是给大家涨了下工资，畅想了一下未来，鼓舞了一下士气。借着涨工资的势头，萧霖旁敲侧击了一番，虽说用人不疑，疑人不用，但管理者的能力也是员工死心塌地跟随的因素之一。
“手里的钱才是实实在在的。”萧霖话糙理不糙。
会这么说主要还是前几天偶然看到当初那个牙子介绍来的伙计跟对面店里的掌柜在碰头，当时萧霖就已经确定了这是在套菜谱。他倒也不怕，因为一来他们店里的菜其实是没有菜谱的，充其量就是一个汤底比较有价值，但是这个汤底他们也并未背着人熬制，里面的材料都是会一样样留在火锅中给客人看的。只是其中的一些配料他们看不到而已。这个萧霖时完全不担心的，因为配料都是结结实实打包在一起，用纱布独立包装的，一份配料包刚好够煮一份火锅，且后厨主要是钱包弟弟在掌管，这孩子虽说年纪比钱小宝要小，可心性却是比他哥沉稳很多，若说萧霖完全信任的除了韩熙，也就这俩兄弟了。因此对面的掌柜估计是讨不了什么好的。且现在他们有了新的制胜法宝，这包配料的地位也就显得不那么重要了。但是店里出了叛徒是一定要注意一下的。
“简单来说，你们要是不想这这里做工，可以明白的跟我讲，我们签的长工，不是死契，想走我肯定不拦着。”萧霖看向那个伙计，顿了顿“只是，要是还在我这里做工，却背地里干些对不起我的事，那事情就没这么简单了。”
萧霖还是第一次这么严肃的跟大家讲话，都有些被唬住，特别是被点名的那个伙计更是有些发抖，连忙低下了头。萧霖就知道自己的猜想没错，他也很简单，直接就问了
“刘根，我上次看你跟对门的掌柜的聊什么呢，这么开心？”萧霖问道
“没有，我没跟那掌柜的见过，老板你看错了吧！”伙计讨好的笑着。
“哦，既然是我看错了，你慌什么呀，我刚刚也就是说了些实话而已，你看你这汗冒得，不知道的还以为你下面架着个火盆呢。”众人一看，果然，脸上简直可以说是汗如雨下。这下，还有谁不明白的呢。小宝更是个急性子，站起来就要抓住他，可惜人家个子比他高，比他结实，比较了一下，衡量了一下，小宝决定还是让萧霖和韩熙出马比较保险，自己这个小身板心里有点慌。
小宝的一系列动作看的萧霖很想笑，偏偏这么严肃的场景，他还必须憋着笑，还要端着掌柜的架子，表情看起来十分古怪。伙计因为心虚，加上萧霖的厉声责问，一直也没敢抬头，瓮声瓮气的辩解着，但前言不搭后语，根本不会有人相信他了。
威逼利诱的也差不多了，萧霖跟韩熙也没逼人到底的意思。直接就说让他拿着最后的工钱走人。
伙计自然是不愿意的，他根本拿不到那个配方，自然也没拿到好处。现在要是走了，哪里还能找到工钱这么高的地方，因此苦苦哀求着萧霖，希望能让他留下来。看萧霖一直不点头，竟扑通一声跪了下来，这可把所有人都吓到了。萧霖一时间懵了，看着一个大男人声泪俱下的跪在自己面前，他的心里自然是不好受，怀疑自己是不是太过分。看了韩熙一眼，动摇了。在做决策上，韩熙比萧霖更适合，他主动接了话茬，
“对面掌柜的答应给你多少钱？”
“三，三十两”伙计低低答道
“哦，那是不少了”韩熙感慨道，“拿着你的工钱走吧。”致于那30两，看他自己的本事了。
说完，看也不看人一眼就拉着萧霖往厨房去了，他们也需要反思一下，为什么店里总是出现这种事情。上次是村里介绍的人本来就不好，还情有可原；可这个伙计是他们自己挑的，竟也这样，他们……估计萧霖也想到了这个问题，两个人心里一下都是不好受。倒是小宝仍然义愤填膺对着众人在那里叨叨叨的说着。
第二天，那伙计就没再来了，店里显得愈加忙碌，时常是下一波客人已经到了，上一波客人的菜才吃到一半，不光是位置不够，客人也是诸多牢骚，这么下去不是办法。饶是小宝们够勤快，也忙不过来。
再招人吗？萧霖心里也不确定，唉！正在唉声叹气之时，长期给萧霖供豆腐的赵山准时拿着新鲜豆腐来了。
“啊霖，今天的豆腐来了。”赵山一嗓门把魂游天外的萧霖吓了一跳，倒是吓出来一个点子。
萧霖眼球咕噜噜转，心里有主意了。直勾勾的看着赵山，把人家看的慎得慌。
回家，趁着韩熙吃饭的当口，萧霖跟他商量着，看赵山愿不愿意来店里跑堂，这一年多来，他们合作的不错，人品也看出来了，是个老实人。现在店里缺的就是可信任的人，除了他，也真是想不出其他人了。本来还想到了李叔，但李叔有活在干；二来，一旦李叔来跑堂，他们就变成来李叔的老板，这见面总归怕让人觉得矮上积分，估摸着李婶也是不愿意的。所以也就没说，现在想想，赵山倒也不错。只是，他若是来跑堂了，那豆腐谁做呢？赵大娘吗？
萧霖觉得不可能，韩熙倒是劝他去试试。赵大娘苦了一辈子，身子骨虽说不好，但也不至于躺在床上，何况最近赵山赚了些钱，听说也在买些补品给她补身子。其实吧，赵大娘就是以前做的狠了，身子被掏空了，年纪又大才会看起来垂垂老矣，好好养养轻省活还是可以做的。
这么听下来，萧霖也就去试了试。
赵山一听这差事，立马就答应了，赵大娘也是满面红光的保证，她做的豆腐绝对不比儿子差，让萧霖放心。
☆、第72章
第72章
萧霖没想到这么顺利，因为赵山除了给他们供应豆腐之外，还走街串巷。因着豆腐实在是便宜，做法也多，所以不少家的女人都还是会每隔两三天买上一次。特别是天气冷的的时候，销量格外好。一天下来，几乎不会有存货，倒是最近天气开始回升，买的少了些，正好田地也要开始打理，反倒来了店里之后因为身份上多了一层掌柜与员工的身份，怕是会有不适应。
这点上，韩熙看的比萧霖现实的多，很简单，赵山来做跑堂，赵大娘在家里做做豆腐，可以摆个小摊子，虽说收入会减少，毕竟镇上的人不会特地跑来一个穷村子买豆腐。但是来店里做活，一来可以轻松些，毕竟走街串巷不轻松，夏天热，冬天冷，饭也吃不上，冬天虽说卖的好，但是人也受罪。倒是来店里有个稳定的工资拿，赵大娘也可以在家里摆摆摊子，钱是少了些，不过他们应该都觉得这样蛮好的。
想想也是！萧霖也就没在纠结了。
第二天，赵山就正式来店里了，店里除了杨三郎，都认识了，萧霖就没做详细介绍。
有了赵山，店里一下子轻快了不少。倒是有时间好好想想下一步该做什么了。
有句话怎么说来的，天助自助者。就在萧霖有眉头紧锁时，给他们供菜的刘喜刘老板送来了今年的第一批菜：“哎呀，掌柜的，今年最新鲜的一批菜给您送来了喂。”听得出来刘老板的声音很是爽快，想必这车子菜样子是不错的。
果然，萧霖跟小宝一起验看了下，开春的第一批菜看起来就让人有胃口。萧霖很是爽快的结了账，特地给刘老板张罗了一桌子的菜，还让他带了些熏鱼走。刘喜很是满意，满口招呼着，下一批菜出来了一定准时送来。
有了这批菜，大棚蔬菜的推进至少可以缓缓，韩熙实在是太累了。经常一整天只能打个盹，整个人都瘦的不行了。因此被萧霖严令必须在家睡一天才准起床，这回韩熙倒是没有任何推辞，真的太想睡觉了。萧霖还没说完，这边就已经发出均匀的呼吸声，睡的不是一般的快！
不过，刘喜送来了这批菜也就说明，其他的酒店新鲜蔬菜的供应也已经不是问题了。间接说明他们的优势就不再明显，只是供应量比其他的酒店要多些。最主要还是大叶菜还是没能大批量的种植，这点，他们要好好想想才行。
趁着新鲜蔬菜的充足供应，萧霖让店里推出了一个全素火锅的品种，还说明了一天只能供应10锅，并且价格不低。刚推出的时候，几乎没什么人来吃，周围酒店就开始传出各种谣言，这家店的老板黑心，全素菜也卖这么高的价格，良心简直被狗吃了……反正是怎么难听，怎么来。
从现实来看，的确这段时间来光顾的人也变少了。店里的人都有些担心，萧霖也不例外，原来他的设想很好，吃了一个冬天的腌菜，嘴里味道都没了，现在有新鲜的菜上市，总会有些人想要吃吃看的。老百姓们吃不起，可富贵人家总有嘴馋的。这个设想其实没错，富贵人家总有嘴馋的，但是他忽略了一点，富贵人家既然富贵，又怎么会没有渠道在大冬天的时候吃到想吃的东西呢。这里没有，再往南的地方总有。所以萧霖的这个想法在这里其实根本没有市场，吃得起的人不在乎，吃不起的人也不会买。还惹了一身骚。
这事儿之后，萧霖有召开了一次全员会议，让第一次参会的赵山有点丈二和尚摸不着头，直到听到萧霖开始反思自己的错误时，赵山眼睛瞪的跟铜铃一样大。他的想法大概就是我们现在感觉的，这特么也可以？好吧，没这么夸张，但也差不多了，毕竟萧霖是掌柜，他就算真错了，那也是对的。就连里正错了都不会正常认错，更何况在店里，他们还靠着他吃饭的情况下，萧霖能有这一举动真的是很不可思议。别说他，就是小宝也是不敢相信，即使他跟萧霖比较熟，但掌柜的就是掌柜的。
倒是韩熙比较淡定，他已经习惯了萧霖的抽风。这回也不能说是啊霖的错，这东西还是很好吃的，因为全是菜，没有荤的，光和火锅原来的汤底配起来其实并不好吃。所以萧霖用的汤底其实是特地用大骨头汤熬出来的，要说这个价格其实也不算贵了。但是因为没人吃，自然也就没人体会到这个美味。
“啊霖，其实我觉得这个继续卖，这东西味道比火锅好吃，而且量小，挺适合一个人吃的。”韩熙适时的插了句话，算是给萧霖挽回了一点面子。
“算了，我知道自己的点子不好，不用安慰我。”萧霖很灰心丧气。
小宝弟弟老城在在的提点了句：“我喜欢那个全素火锅，好吃。但是我哥没吃过，他看过一眼说没肉，光吃菜就跟闹灾荒似的，大老爷们也吃不饱。”说完还瞥了眼小宝。把小宝给气的呀！
“钱包，你小心你的屁股，看我不打到你开花。”小宝很是气急败坏。
“光吃菜，闹灾荒，吃不饱……”萧霖跟着了魔似的，自己重复着这几句话，突然，脑子里闪过一丝光亮，他知道该做怎么办了，一时高兴的抱住旁边的韩熙就亲了一口，然后就跑进厨房去了。留下大堂里一干人目瞪口呆，韩熙更是脑袋冒烟的不敢抬头。
不过，这一切尴尬都在萧霖从厨房出来之后云消雾散，准确的说是他端过来的两碗东西。
与原先的全素火锅相比，多了一碗饭；这很正常，关键是火锅里多了一些猪肠子，猪腰子……看起来油腻腻的，不过闻起来是真香。小宝看了一眼，就忍不住说到：“啊霖啊，这东西你也吃，你饿成这个样子了？”一脸的恨铁不成钢！如果忽略他一直耸动的鼻子的话，这话会更有说服力。
韩熙是吃过啊霖做的卤的猪下水的，早就想吃了。这回一看到早就拿着筷子捞起来一把，吃的嘴里嗯嗯的赞个不停，看的旁边的赵山和杨三郎也有些忍不住，就一人捞了一筷子，闭着眼睛嚼了嚼，这一嚼就停不下来了。眼看碗里的东西以极快的速度少下去，小宝也忍不住了……然后，那两碗就空了！