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做好肉丸之后,安晴就找了个借口出门,走到村口,找了一处无人的地方又悄悄的进了空间,这次出来,她手里拿了一个泥炉子,一包牛油,和一包自配香料。
然后,跳出大路,提着东西大摇大摆地把家回。
这次她一改人前骄横的模样,见人就笑嘻嘻的说自家今天吃火锅。
遇到几个胆子大的,多问几句,也是有问必答。
不过,更多人都只是怕挨打,任由她说,听完就走,过后也没把火锅当回事。
“娘,我回来了!”
安晴提着东西走进安家大门。
“臭丫头,这么久跑哪里去了?我们都以为你临阵打退堂鼓呢!”
安老头说着又看向安晴手里提着的炉子。
“这是什么东西?奇奇怪怪的。”
“爹,我哪能会打退堂鼓。做火锅,我是认真的。
这些是我托人买的香料和牛油,这是我之前捏的炉子,一直晒在外面,这不是顺便出去拿回来吗!”
安晴解释道。
“那就好,你要是敢浪费我们家的银子,看着不打shi你。”
安老头举着手恐吓道。
“爹,我知道了。打我你也不嫌手疼,哼!”
安晴说完,傲娇的绕过安老头,提着东西就往厨房里走,只留下他一个在院子里风中凌乱。
这边,安晴已经开始着手准备做火锅底了。
她把大锅烧热后,往里面倒了些油,烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,然后再捞出来放在一旁。
接着将白糖倒入油锅里炒溶,接着又放入拍扁的葱段,姜块,蒜头。
等葱蒜炒到色微黄又放入所有的香料一起翻炒,然后放酱油,牛油,白酒合着炒,没人留意的时候还暗戳戳的放了些豆瓣酱汁。
炒好之后,把熬好的牛骨汤倒进锅里,然后放冰糖和之前炸过的辣椒和花椒倒回锅里。
拍拍手,搞定!
一锅麻辣火锅底就这么完成了。
“真香,姨姨,什么时候能吃?”
安良友闻着锅底的香味,跑了进来,迫不及待的问道。
“姨姨,这味道也太香了。隔壁老王家的媳妇带着孩子跑过来,说她家孩子闻着香味馋哭了。”
安良恭跟着跑进来,笑嘻嘻的说道。
“马上就好,你们俩把大堂里的桌子搬到院子里。我们就在院子里吃!”
安晴道。
“姨姨,为什么要院子里吃呢?在大堂里吃不好吗?”
安良恭问道。
“你傻啊,咱们这火锅这么香。在院子里吃,飘到外面去还能吊人胃口呢。到时候我们告诉别人,想吃的,就到我们家开的饭馆里吃!”
安良友说道。
“嗯,你哥说得对。快去搬桌子吧,一会咱就开吃。”
安晴摆手道。
兄弟俩又吸了几口火锅的味道,屁颠颠的就跑进大堂搬桌子了。
趁着这会,安晴把做好的麻辣锅底倒进一边汤锅里,然后又将净骨汤倒进另一边,再往里面放了些枸子香菇等....最后又悄悄的倒入一些纯牛奶。
她身处的时代,第一锅鸳鸯火锅新鲜出炉了。