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087.剥花生

作者:腼腆的胖子返回目录加入书签推荐本书
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    随着春天的到来,树上都长出嫩芽,桃树上更是冒出粉红的花苞,并且不断绽放,站在果园里,香味浓郁,每一朵桃花,就像一个希望,好像看到了夏天满树丰收的希望。

    盛开的桃花免不了吸引能飞的昆虫,还有不少野蜂子,自家的蜜蜂“嗡嗡”的到处采蜜,透着一股兴奋劲。刚开春,蜜源很少,难怪能吸引不少飞虫。

    除了自家金黄色的蜜蜂之外,孙刚竟然还发现数量不少的大峰子,比小指肚还要大一圈,扇动翅膀也格外起劲。

    蝴蝶也不少,扇动翅膀翩翩而至,优雅十足。白的、黄的、黑的,五颜六色,叫人眼花缭乱。

    这几天晚上,孙刚看到爸爸妈妈在火笼边上剥花生种,有一句没一句的聊着天。

    看着眼前熟悉的场景,孙刚恍惚里回到了童年,记忆停留在儿时的冬季。记得每年到冬季的时候,也是农闲的时候,父母还是闲不住,父亲整理来年要使用的农具。母亲白天就做针线活儿,纳鞋底,做布鞋,全家人的鞋子都是妈妈做的,晚上两人就坐在火盆边上,把明年开春需要播种的花生拿出来剥。

    那时候孙刚两兄弟放学回家就和小伙伴去玩,到天黑才回家吃饭,然后写作业,孙妈就在他俩旁边看他们写作业。孙刚一边写作业,一边听那噼里啪啦的剥花生的声音。

    当初孙刚看着爸妈剥,也会手痒痒,想要帮忙的。但手的力太小了,捏不破花生的嘴,就只好用牙齿对付了。

    用他的小牙一磕,花生的嘴就咧开了。但他一松牙,它又马上合上了,而且紧紧地夹住孙刚的小嘴唇。痛得他直想哭。妈妈赶紧来帮他掰开花生的嘴。没想到由此他却找到了一个好玩的游戏。故意把花生吊在嘴唇上,摇摇甩甩的,他把这个叫“吊公鸡”

    那时的花生,由于品种问题,一颗花生中,一般都只有两粒花生米,独米子也常见。但要是发现哪一颗花生里有三粒花生米的,那简直比吃到双黄蛋还高兴。妈妈也会非常高兴,认为这是来年花生有好收成的表现。

    生花生剥时候长了两手的拇指和食指会痛,尤其是冬天,更容易干裂。孙妈就抹点“润手油”孙爸就好多了,手跟钳子似的,剥的很快,也是干农活干的多的缘故,噼里啪啦的声音,就这样一边剥一边唠嗑,剥一个冬季唠一个冬季。

    有时候天气好,村子里的人们都出来晒太阳,就带着个筐一个袋子,找个马扎或几块砖头往墙角一靠,晒着太阳,剥花生东家长西家短的就唠上了。

    那时孙刚兄弟也会帮着爸妈去剥花生,但时间长了自己的手指头受不了。火辣辣的痛。

    孙爸就找个比较嫩的石榴枝条,柳树条也行。有小指般粗细,约20多公分,然后从中间折弯,由于石榴条比较韧性,不至于折断,这样就成了一个剥花生的工具了,大家都叫它:花生钳。

    把花生放在弯里,手轻轻的一攥“啪”的一声,花生就剥开了,当然剥起来比较省力了。手也不痛了,但开始比较麻烦,但是到了父母手里还是一样快,有时候一晚上能剥半袋子花生,忙活几天要用的花生种就一颗颗剥完了。

    那个时候剥花生种的时候,小孩子时常会偷嘴吃,父母就会语重心长的说,你现在吃的一颗花生米,种到地里能收获几十颗花生。从那以后,孙刚就只吃瘪点儿花生米,不过瘪的吃起来确实比饱满的好吃、甜。

    随着社会的进步,有了机器剥壳机。一个多小时的时间整个秋天收获的花生就剥好了。

    但是孙爸说这样对花生仁儿的损伤很大,所以机器剥出来的花生一般不作为来年的种子。都是拿去卖或者榨油,来年的种子都要挑选颗粒饱满的,用手一颗颗去剥,然后用簸箕把壳和花生仁儿筛选出来。

    孙刚就过去帮忙剥,孙妈说,往年啊花生种都是腊月烤火的时候剥,去年腊月家里比较忙,就耽误了。

    再过一段时间就播种了,家里的花生种才刚开始剥。

    孙刚就开始动手剥。孙妈说:“先别剥,我给你拣饱出来的,你再剥。”

    孙刚说:“这些个花生不是都挺饱的吗?”

    孙妈说:“不对,你看,这样的花生皮薄,这样的花生看着大实际上皮厚。”

    孙妈边说边剥给孙刚看,有些看起来很饱满,剥开里面的花生米却像个瘪子。他一看,果真如此,原来剥花生还有小窍门呢。

    孙刚就按着妈妈说地做,专剥长得又大又饱并且花生头要尖尖的,花生头儿那儿长得就像是鹰钩嘴那样子的。

    孙妈说,这样的花生做种子,新长出来的花生才会个又大皮又薄,而那种头儿圆溜溜的样子的,花生皮却很厚。

    找个舒适的椅子坐下,拿一个小筐装着花生,放在膝上,架势就排好了。

    拿起一颗花生来,照着它的棱上,用大拇指和食指用力一挤,它的壳就咧开了嘴,就变成两瓣了。从那嘴里,可以看见里面饱满的胖胖的籽。再两后一掰,那胖籽就全露出来,盛在一半花生壳做的船里了。再把那船一翻,胖籽就滚进簸筐里了。扔掉手上的花生壳,孙刚又逮住了第二颗花生

    剥下来的花生壳顺手丢在旁边的筐里,花生壳燃烧起来没什么大火,用来蒸饭最好,饭要小火慢慢蒸,不会糊锅。

    剥花生其实也有许多技巧,不然蛮干的话手指头会痛的。剥花生的时候先从花生前端的口按下去,双手的食指并排垫底,拇指顺势按下去,只听见:“啪”清脆的一声,就裂开了。然后按花生的中后部,整个花生就剥完了。

    可能是好多年没有剥过花生了,还没过多大一会儿,孙刚觉得手指头有些痛了,剥花生的动作也慢了下来。

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    昨天晚上7点就睡觉了,半夜被饿醒了,悲催!

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