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回忆十五 用心熬成的第一份鸡汤

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    虽然上官府这两天事情颇多,可是铃音依然坚持每天去思故院跟大贵学习做菜。终于,今日大贵要教铃音怎样炖鸡汤了。

    思故院——

    铃音吃完早饭就匆匆地赶到思故院。因为大贵说炖鸡汤需要很长的时间。

    铃音轻轻地打开思故院的大门,悄悄地溜到思故院的后院,打开了厨房的门。

    “呦,铃音小姐今天来这么早啊。吃过早饭了吗?”大贵正坐在桌子旁边吃早餐。

    “我吃过早饭了。嘿嘿,我想早点学了炖鸡汤回家试一试。”

    “铃音小姐请稍等片刻。”大贵风卷残云般把桌子上的一大碗米饭和一大碗菜消灭得干干净净。“嘿嘿,吃饱了才有力气干活!”

    “那快点教我怎样炖鸡汤吧。”铃音拿出带来的纸和笔。

    “嗯,铃音小姐看来很用心的嘛。那么记好了:第一步,选择好食材。把一只鸡分为两半,取一半切成块。拿出黄酒,盐,枸杞,红枣,香叶,葱和姜。”

    铃音拿笔认真地记了下来。

    “好,第二步,在砂锅内放适量水,把鸡块冷水下锅。放入少量黄酒,几粒枸杞和红枣,两片香叶。葱切成段,姜切成片,也放进去。把火吹旺。呼呼!”

    “冷水下锅……把火吹旺。嗯。”

    “第三步就是等水烧开,然后把火弄小点,放上盐,再熬半个时辰,就完成了。”

    “等水烧开……再熬半个时辰。嗯,记好了!好像也没有那么难嘛。”铃音收起了抄好的笔记。

    “炖鸡汤最重要的是耐心。只要有耐心就一定能做好的。”

    “嗯,我知道了。大贵谢谢你了,我要回去试一试了!”铃音说完就急匆匆地走了。

    “不知道铃音小姐能不能做好呢,我第一次做炖鸡汤可是做得一塌糊涂呢。”

    上官府,厨房——

    铃音急忙回到了上官府,来到了厨房里。

    两个厨子正在闲聊。见铃音来了,他们立马站了起来。

    “三小姐,您有何吩咐?”

    “嗯,我今天学习了炖鸡汤,帮我弄一下原料。”铃音把自己抄好的笔记拿给厨子看。

    “哇,三小姐可真是用心啊。我这就去弄原料。”一个厨子接过铃音的笔记看了一眼,就兴冲冲的去准备原料了。

    “有没有砂锅呢?”

    “有,我去拿!”另一个厨子帮铃音拿出砂锅来,放在小灶上。

    准备食材的那个厨子提着一只已经包好的鸡进来。“小姐,鸡帮您准备好了,其余的材料厨房里都有。”

    “嗯,放哪里吧。”

    “小姐还有什么吩咐吗?”

    “你们去一旁待着就好,剩下的谁也不要帮我,我一定要自己完成。”铃音的眼里仿佛烧了起来。两个厨子看了急忙退到一旁。

    “好!开干吧!”

    铃音把那只包好的鸡放到木案子上,取出刀来用力一挥,桌子上的鸡就被切成两半。然后又是几刀,半只鸡被切成一块儿一块儿的。

    铃音掀开砂锅上的盖子,倒入冷水,把切好的鸡块放进去,又把各种调料放进去。

    “好!点火!”

    “小姐,点火让我们来吧。”一个厨子恳求道。

    “不用,我自己来!”

    铃音拿出打火石,对准火折子,“啪”的一声清响,火折子沾上了火星,然后铃音用力一吹,火折子一下子就烧了起来。铃音把火折子放进小灶里,又扔进去了几根柴火。没过一会儿,火就旺了起来。

    铃音翻开笔记看了一眼。“然后,就等着水烧开了。”

    不一会儿,砂锅里飘出了诱人的香气,响起了“咕嘟咕嘟”的声音。“哇,可真香。水烧开了呢。”

    铃音抽出了几根柴火。“加盐,小火熬制半个时辰。然后就好了!”

    “小姐,你在这里吗?”门外翠儿来找铃音了。

    “翠儿,我在里面。有什么事吗?”

    翠儿从外面急匆匆地进来。“小姐,老爷说有很重要的事情要找你,要你赶快过去!”

    “不行啊,翠儿,我还得炖鸡汤呢。”

    “可是老爷说是又非常非常重要的事情要找你。要不就先让我来帮你看着吧。”翠儿说着就要坐在小灶前。

    “不行,我一定要自己完成!”说完铃音手忙脚乱地往小灶里塞了一堆柴火。“这样应该就能坚持到我回来了吧。你们可不许碰!”铃音看了两个厨子一眼。

    两个厨子在一边瑟瑟发抖。

    “走吧,翠儿。”

    堂屋——

    上官南正在和赵襄谈论着什么。见铃音来了,赵襄笑着迎了过来。

    “铃音妹妹,你来了。”

    “嗯,嫂子,你也在啊。”铃音已经改口了。

    “我和墨还没成亲呢,你还是叫我赵姐姐吧。”赵襄害羞地说道。

    “不要,我就要这样叫。反正你们成亲不是也快了嘛。”铃音调皮地说道。

    “铃儿你来的正好,我正找人和襄儿去布坊里买布呢。正好你来了,你去正合适。”上官南找人跟赵襄去买布,做成亲时穿的衣服。语晴碰巧出门了,家里就只剩下铃音了。

    “铃音妹妹,你还有别的事情要做吗?”

    “没事的,嫂子的事情就交给我吧。”嫂子的事情更重要!

    那锅鸡汤……只能祈祷它没事了。

    在布坊,铃音用了不到半个时辰的时间帮赵襄挑好了红布和白布,就又回到了上官府。

    上官府,厨房——

    铃音刚打开厨房的门,就闻到了淡淡的焦味儿。

    “欸,糟了!”铃音赶紧让厨子帮她把锅盖打开。一看,锅里的汤已经烧干了,鸡块也有一面有些烤焦了。

    “哈,半天都白忙活了。”铃音苦笑着。

    “不过这些鸡肉还是不要浪费了吧。你们把这些鸡肉盛到盘子里,中午把这些端到主桌上来。”铃音对着两个厨子说道。

    “可是小姐,这鸡肉都有些焦了。老爷会怪罪的。”

    “怕什么,你就说是我做的,专门让爹爹尝一尝。嘿嘿嘿。”铃音笑的十分恐怖。

    中午——

    上官南等所有人都入座。

    “上菜!”

    “来了!”

    “第一道菜,红烧狮子头!”

    一个仆人端着盘子放到了桌子上。

    “第二道菜,香菇肉丝!”

    第二个仆人端着盘子放到桌子上。

    ……

    “最后一道菜,三小姐为老爷专门做的烧鸡!”

    最后一个仆人端着一盘半焦的鸡块放到了桌子上。

    上官南远远地就闻到了烧焦味儿。“铃儿,这是你为我做的烧鸡?”

    “对呀,爹爹。其实本来我是要做炖鸡汤的,可是因为爹爹的原因,铃儿就把炖鸡汤做成了烧鸡。”

    上官南轻轻地夹起了一块儿咬了一口。“味道还是不错,就是有些焦了。你们也来尝尝吧。”

    “爹爹,这可是铃儿专门做给爹爹吃的。你可一定要自己一个人全部吃,光,光哦。哼。”铃音说着说着别过了头去。

    一边的语晴戳了下铃音气鼓鼓地小脸。“好了铃儿,让爹爹一个人吃完未免有些太过分了,说说你为什么生他的气吧。”

    “我好不容易做炖鸡汤做到一半,都怪爹爹把我叫走了!等我回来时,鸡汤就已经变成这样了。”铃音的脸一下子又气鼓鼓的。

    “你不是挺愿意跟襄儿去布坊的吗?”上官南感到有些冤枉。

    “铃音妹妹对不起啊,都怪我没问清楚,原来你还有其它事情要做啊。”赵襄抱歉道。

    “嫂子,这件事情不怪你,都怪爹爹太着急了。”

    “好啦,铃儿,都怪我都怪我,爹爹会把这些烧鸡都吃光的。”上官南说完就津津有味地吃了起来。

    “既然爹爹都这么说了,其实不吃光也不是不可以。厨房里还有半只鸡,我下午还会做的。只是不要再打扰我做就好了。”铃音小声嘟囔着。

    “铃音妹妹还真是可爱啊。”

    “是啊,生气时候的铃儿确实很可爱。”上官墨也跟着说道。

    “哥哥你这样说可是会被铃儿讨厌的。哈哈。”

    就这样,一家人其乐融融地吃完了午饭。

    稍稍休息了一会儿,铃音又来到了厨房。

    铃音抄起刀来,恶狠狠地将另外半只鸡剁成了一块儿一块儿的。

    两个厨子躲在角落里瑟瑟发抖。

    “对了,你们两个帮我来生火吧。这样我先把材料先弄好,节约时间。万一再搞砸了,我也还能再做一次。”

    “小姐,真的可以吗?”

    “嗯,不过,一会剩下的还是我自己来,这次我不会再离开半步!”铃音的眼里又烧了起来。

    厨子们帮铃音点着了火,铃音也把材料准备好了。

    “你们走吧!”

    “欸?小姐,我们两个除了这儿没别的地方可去了啊。”

    “那你们就在门口帮我看着,不要让任何人来打扰我!”铃音把两个厨子推了出去。

    “好!集中精神。这下没人打扰我了。”

    铃音往砂锅里倒上水,又放上各种材料。“就等开锅了。”

    砂锅里的香味儿愈来愈浓郁,不一会儿就“咕嘟咕嘟”响了起来。“开锅了,然后是,加盐。”

    铃音有些着急了,没有用抹布就要挪开砂锅的盖子。

    “啊!好烫啊!”铃音刚抓起盖子,就“啪”的一声放了下去。

    外面的厨子听见了赶紧进来。“三小姐!你没事吧。”

    “嘿嘿,没事,你们快出去吧!”铃音把右手藏在后面。

    两个厨子只好乖乖地继续在外面等着。

    铃音把烫伤的手用手绢裹上,就又继续拿起一块抹布,挪开锅盖,放上了盐。

    铃音从小灶里抽出两根柴火。“接下来是最关键的。小火熬半个时辰。”

    我一定,一定要坚持住,自己把这一锅汤炖好。

    铃音每过一会儿就向小灶里扔两根干柴。就这样,今天最漫长的半个时辰,终于过去了。

    铃音把炖好的鸡汤放到了竹筒里。终于,用爱填满的鸡汤做好了。

    傍晚,屋顶上——

    铃音与徐风约好了今天晚上见面。她希望自己能给他一个惊喜。

    “铃儿!”徐风轻轻地落在铃音的身边。

    “你来了。”铃音回过头去。“我等今天等了好久了,今天终于能让自己喜欢的人喝上我亲手炖的鸡汤了。”

    “鸡汤?怪不得我看你天天去思故院的厨房。是跟大贵学的?”

    铃音点了点头。

    铃音拿出了盛满鸡汤的竹筒和汤匙。“来张嘴,啊~”

    徐风张开了嘴,任由铃音把鸡汤灌到自己嘴里。

    “真不错呢。”尝完鸡汤,徐风突然发现铃音手上包裹住了。“你的手?”

    “没事,是我不小心弄的。”铃音的小脸变得红扑扑的。

    “你为了做这碗鸡汤,可花了不少心思。”

    铃音点了点头。“我自己都忘记尝一下呢。”

    “那我来让你尝一下吧。”徐风一把搂住铃音,吻住了她的红唇。

    “唔……”铃音挣脱开来。

    “这鸡汤味道还不错吧。”徐风故意挑逗铃音。

    “唔,徐风你个大坏蛋!都不跟我说一声的。”铃音的小脸变得红扑扑的。

    “谁让这鸡汤和你,都这么诱人。我都想得到呢。”

    “那如果只能选一个呢?”铃音反问道。

    “当然是你了。因为鸡汤你还能为我做的。”

    铃音的小脸变得气鼓鼓的。“才不要再给你做。”

    “好啦。当然是因为,我已经从鸡汤里感受到你的爱了,这就足够了。不管你送的是什么,是鸡汤也好,还是鸡蛋也好。只要有你满满的爱,我都会好好享受的。”

    “真的吗?”

    “当然了。”

    对呀,为什么要炖鸡汤给他喝呢。或许只是铃音的一个执念吧。

    总之鸡汤就是十分好喝!