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毛嘴最早的地名叫三槐地。相传很早的时侯，三棵参天古槐下栖居着三户人家，南来的小河在此拐了个弯向东缓缓而去，后来人家渐渐聚多，便成了现在的毛嘴镇。
毛嘴镇交通有着得天独厚的优势，三一八国道横贯全境，沪蓉高速公路在此开了个出入口，随岳高速公路在此不仅开有出入口，而且建有气势恢泓的立交桥。
改革开放前的毛嘴镇只有建设街和邮政路两条街，三十多年的发展，使毛嘴集镇面积迅猛扩张，也使城镇建设素享盛名“全国乡镇建设明星镇”的荣誉牌竖在高速公路出口处。可不是吗，汉沙路、江汉路、三槐路、毛嘴大道、桃源大道等街道给毛嘴构成了壮观的镇容镇貌，将过去曾经繁华一时的天门岳口镇甩在身后。看一看引以为傲的仿欧式建筑桃源小区，看一看以商贸为主的仿古式建设街，看一看全市规模最大的农副产品市场，看一看在全省居最大的乡镇级休闲广场，看一看偌大的毛嘴工业园等等。
二00九年毛嘴镇再次进入发展建设的快车道，马路变宽了，陈旧的花坪拆除了，高矗的吊塔将正将一栋栋新起的楼房拨高，接二连三的招商引资项目在工业园区落户。总有才俊施大志，夺势建业著风流，毛嘴人民不甘停滞，人心思变图发展。
说到毛嘴，不能不说到毛嘴卤鸡，因色、香、味俱佳而堪称荆楚一绝，毛嘴卤鸡厂是最具生产实力的民营企业，真空包装的卤鸡远销深圳、北京，早已摆上超市、商场的货架。“毛嘴”卤鸡商标是以地名注册的第一个卤鸡商标已成为带动农业产业链发展的致富品牌。毛嘴个体卤鸡经营户品牌意识得到提升，已有朱艳华的“八须”卤鸡、郭三泉的“郭三泉”卤鸡、刘茂方的“刘保林”卤鸡、郭艳海的“宴必友”卤鸡、郭艳平的“三槐地”卤鸡申请注册了商标。
说到毛嘴，不能不说到毛嘴殷氏白酒，已故的殷学海老人曾是毛嘴酒厂的总师傅，他酿造的酒醇绵好喝，他的三个儿子各开了三个酒厂，从老大到老三依次冠名为“殷大房”、“殷二房”、“殷三房”地地道道的白酒在毛嘴、郑场乡户颇有市场。
说到毛嘴，不能不说到毛嘴投饵机，由民营企业家别传召发明的拥有自主知识产权的机电产品，获得七项国家专利，在他带动下形成的毛嘴投饵机产业蓬勃发展，其产品一度占领全国百分之九十的市场。
说到毛嘴，不能不说到毛嘴的万亩沙梨基地，其沙梨果大、味甜水份足，收获时节，一车车沙梨销往外地，使毛嘴成为名符其实的沙梨之乡。
说到毛嘴的还有很多，如各类发育齐全的市场，位于建设街的家电市场、位于汉沙路的摩托车大市场、生活废品市场、仔猪市场、夜食市场，位于邮政路的饲料市场，位于建设街和人民路之间的工业品市场等等，比其他乡镇单一的市场更具特色。
一个不变的毛嘴使人沉闷，一个变化的毛嘴使人欣慰。愿毛嘴发展变化的一切永运只有起点，而没有终点。