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第一场霜刚降下来，母亲就催促父亲说：“天冷了，还不赶快挖个地窖，不然这些东西就要受冻了。”母亲所说的东西就是我们农家人地里收的山芋、萝卜、白菜等。
父亲并不做声，吃完饭就背着手到房前左三圈右三圈地转。我们都知道他在为地窖选址。
挖地窖的位置是很有些讲究的。首先地势要高，防止雨天积水；其次阳光要充裕，不能挖在阴暗处，否则到了寒冬腊月天窖内的东西很容易受冻；再者土质要硬，土质疏松的地方窖坑挖不成形，而且容易渗水。
父亲转了几圈，突然在某个地方站住，用脚猛地一跺，整个院子似乎都感觉到了颤动。地窖的位置选好了。
挖地窖是父亲的拿手活，日上中天的时候窖坑就挖好了。而且我们家的地窖年年都是全村最大的一个。长约二点五米，宽约一点五米，但深只有零点八米左右，父亲说，地窖不能太深，深了容易生水。
“上窖了。”窖坑挖好后，父亲就冲着屋里的母亲喊。母亲好像早已等不及了，把已经装好篮的东西，一手一篮，一路小跑来到窖坑前。父亲负责装窖，母亲负责运输。不过哪样东西装在前，哪样装在后，哪个在左，哪个在右，全凭母亲的安排。
不一会的功夫，大窖坑就填满了。父亲把准备好的木棍像建房子一样搭在窖坑上，两边低，中间高，再在木棍上搭上一层玉米之类的秸秆，秸秆上铺上一层稻草，然后用碎草和点烂泥，把整个窖顶泥上，一个漂亮的地窖就完工了。
父亲最后把一个枕头样大小的草团递给母亲，只说一句：“好了。”就到一边抽烟去了。草团是地窖的门。母亲接过草团，就像接过一把房子的钥匙，从此地窖的保管使用就归母亲了。
地窖挖好后，半个月以内一般是不会开窖的，因为当时的天气还不是太冷，装窖时母亲都会把每样东西留下一些，足够这一段时间用了。
开窖的时间一般都在农历的冬月。起初，由于窖内的东西是满的，母亲打开窖门伸手就可以拿到里面的东西。我们都一个劲地趴在窖门前好奇地往里看。虽然装窖时我们都在场，但是隔了一段时间，当时的情形已经有些淡忘。没想到这窖里竟然藏了那么多东西。有山芋、红萝卜、胡萝卜、大白菜、青椒、葱、土豆、地瓜等等，似乎要啥有啥。
进入了腊月，窖内的东西渐渐地少了。母亲不但用手拿不到，就是借助于一些工具也很难拿到东西了。这时我们这些小孩子终于派上了用场。
“三儿，快过来帮我拿些东西。”每当这时母亲总是喊我。这当然也是我最高兴做的一件事。听到喊声，我会箭一般地冲到地窖前，快速地脱下棉袄，一溜烟钻进地窖里。
可别笑话我如此猴急，若是晚了，这个美差可能就会让哥哥抢去。哥哥的个头比我大，进出窖门困难，还会把窖门弄坏，妈妈只叫过他一次，后来就再也没让他进过地窖。为此他还哭过好几次鼻子呢。
孩子总会觉得穿棉袄笨拙，所以总是找各种理由脱棉袄，这在平时肯定是要遭母亲斥责的。但下地窖时可不同，穿棉袄下不去，可以随意地脱掉，母亲是绝不会怪罪的。母亲心里清楚，地窖中很暖和。
我趴在地窖里，随着母亲的吩咐，逐一地往外扔东西：山芋十个，萝卜四个，青椒两把，白菜一棵我就像变戏花一样，把这些东西一样样从地窖中扔出来。乐得母亲也是开心地大笑。
最让我得意的是，我偶尔还会从地窖中发现连母亲也忘了的东西，比如一小捆豆角，一个什么瓜等。这时母亲就会很惊讶地叫道：“啊，这是啥时候放进去的，我怎么记不起来了！”地窖中的我更是乐不可支，手舞足蹈，好像这些额外的收获全是我的功劳。
有些时候拿完东西，我会很赖皮地央求母亲在里面玩一会。大多情况下母亲是不会反对的，只是走时总要吩咐一句：“早点出来。”然后就去忙活了。
有一次，我在地窖中玩得时间太长，不知不觉竟在里面睡着了。害得全家人翻天覆地找了一晚上。直到我睡眼朦胧地从地窖中爬出来，他们才发现我。那次在哥哥的怂恿下，我的屁股上终于没逃过母亲的一巴掌。
过了正月十五，家家的地窖基本上都是空的了。不过人们并不急于毁掉地窖，可能是它并不碍事，或许他们认为可能还有用得着的时候。
这时的地窖就更成了我们的乐园。它是我们游乐的最佳去处。我们同村年龄相仿的十几个孩子，每年都要把各家地窖钻个遍。在地窖中捉迷藏，学着电视上打地道战，还从谁家的地窖中捡得一些遗漏的东西搞野炊。最重要的是我们还要从全村的地窖中评选最佳地窖奖，有幸的是我家的地窖，年年都得第一名。奖品一般在野炊的时候发放，是一个最大的烤熟了的山芋。
随着人们生活水平的提高，现在人们很少再使用地窖了。但地窖中珍藏着的那些儿时的美好的记忆，却永远也挥之不去。