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小时候，家穷，肚子经常闹革命，倘有白米干饭吃，那已是万岁。一年之中大多时，处于半饥半饱状态。也不是见不到干饭，天天能见，就是不容易吃到。干饭是给大人吃的，里面常夹有红苕土豆厚皮菜。大人要干农活，不吃干饭哪有劲？牛在农忙还要吃胡豆呢！小人不干活，就只能吃稀饭。家里煮饭，饭烧开时，用筲箕一滤，米汤漏了下去，下面留几颗米粒，故作“漏网之鱼”上面蒸干饭，下面煮稀饭，煮成的稀饭几乎全是红苕加米汤。大人说，米汤有营养，养人。那时我正是半大小子，读书玩耍消耗大，喝两碗下去，撒两泡尿就空了。一天吃不饱，就得打歪主意，比如说偷点队上的黄瓜红苕，在牛嘴边掏点胡豆，下河捉点小鱼瘦虾，只要是能吃的，什么没吃过？每月初一十五打牙祭，肉很少，越肥越好，可以润润肠子。逢年过节，多有油荤，有干饭，有新衣，口袋里有一两角零花钱，胸口别一张手帕揩鼻涕，已是天堂般的幸福生活了。
穷日子也养成了穷习惯――也不知道算不算好习惯——现在看来，跟陋习一般无二。那时候，掉在桌上的饭，是肯定要捡起来吃的；若是掉在了地上，一定会是一顿骂，那简直是暴殄天物；若是不小心擂了一脚，说一定就有一顿打。在长辈眼里，踩饭无惜异于犯罪，是要遭天打五雷轰的。吃完饭，习惯于用舌头巡视一圈，看嘴边有没有“逃饭”我这习惯，到谈恋爱时还有保留，经多次批评之后才有所收敛，现在时不时还要现出庐山真面目。还有炒菜，不知从什么时候起，已学会了用手指或舌头在瓶口快速旋转一圈。虽然后来有意识控制，但一上灶头，还是觉得那半滴油流了可惜。
世纪更新，许多过去都已历史性地留在了记忆之中。我很多优秀品质都遗传给了下一代，唯独这吃饭的习惯传不下去。儿子吃饭像是谁在求他，吃得很悠闲，很散慢，甚至有时很艰难。我分析过了，独霸天下，缺乏竞争，绝不似我小时兄弟姐妹一窝蜂抢饭的环境。吃饭时，饭撒在光亮的餐桌上，掉在洁净的地板上，都成了垃圾，也不像以前，桌下有鸡啄狗舔，绝不浪费。没吃完的饭菜，放进冰箱，到下一顿端出来，妻儿都不吃。妻笑言，你是鸡，鸡生来就吃剩倒的，你不吃谁吃？若是多隔一顿，必然倒掉，绝不可惜。岁月有加，我啄食剩饭的能力越来越弱，看到香喷喷的饭菜沦为垃圾，心里真不是滋味。一次和妻争辩，被嗔道，这点饭值几个钱，吃坏了肚子，进一次医院可以买一百斤米，够你一年吃！我哑。
人生的经验是可以积累的。若是我煮饭，我情愿少煮点，一次性吃完。然小儿正长身体，饭量无常，你煮少了他吃得多，你煮多了他不饿。现在都哪年哪月了，带一个娃儿，连饭都不给人家吃饱，也太无道理了吧。几次教训之后，还是得多煮点，吃饱饭是大事。因此，常有白米饭屈身成垃圾，为苍蝇臭虫老鼠填肚皮。
的确，以现在丰厚的物质文明而言，吃饭已确实不再是什么问题。吃不完的，倒之，别撑坏了身体。君不见，灯红酒绿大餐馆，残汤剩饭弃如山。小民百姓中的新一代随时代进步而不吃剩饭，目的是为了对得起自己，倒那么一点能算什么？
诸位看官，说到这里，我得交代一下写这篇文字的缘由。开学之初，我家的麦田将被占用来修路。青苗的补偿是翻了倍的，乡邻们都后悔自家的田块生错了地方。修路的效率很高，才过了几天，青青的麦苗就被割成了路形。很快，推土机压路机开进了田地。阳春三月，麦正抽穗，菜仔结荚，再过一个多月，乡村到处都是煎饼的香味。然而人们等不得，仿佛非要赶在什么时候之前完成不可！这段路其实只是镇街的延伸，并不长，几百米而已；也不是什么黄金通道，今年修明年修都不会影响地球转动。
我突然想起了孟子的话：“一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。”孟子说这话是在两千多年前，说的是一个穷人的事。时过两千年后，社会进步了，科学发达了，人民富裕了，终于会有一天，我们的米饭都可以通过科学合成或用钱在上帝的食堂里买到，我何苦作杞人之忧呢！