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“吃新节“是黔省各地仡佬族的传统节日，每逢农历七八月间，新谷成熟，各地仡佬族要采摘新庄稼祭献祖宗，形成具有特色的民族传统节日――“吃新节”，又叫“尝新节”、“献新节”。在农历七月初七举行，有少数地区在农历六月初六。节日这天，家家买肉打酒，杀鸡宰羊，并从地里摘些早熟的稻谷、玉米作新米饭，再以釭豆、毛豆等做菜祭祀祖先。然后全家围坐，饮酒言欢，吃新米饭，叫做“吃新“。
黔省金沙县茶园乡一带的仡佬族过吃新节这天，邀约邻近群众到自己丰收在望的田地边巡视，然后选一风景较好的平整地上举行庆丰收活动。
“吃新节”是仡佬族农事信仰的产物，主要通过祈神、娱神，祈求风调雨顺、五谷丰登。仡佬族人对这一节日十分重视，一是纪念祖先开荒辟草的功绩，二是喜庆丰收到来。旧时的吃新是以村寨为单位，在族中尊长的主持下进行，现在一般分户吃新。吃新这天，家庭主妇带领儿媳和女儿到地里采摘新粮和瓜豆。采摘时，谷穗要选粒饱穗长的，瓜豆要摘长得最好的，这一天无论摘到谁家地里的谷果，都不会受到干涉，反而被认为是一件吉利的事，说明自家种的作物长势好并引以为豪。新粮和瓜豆采摘回家后，男主人从中挑选颗粒饱满的稻穗，捆扎成稻束，悬挂在门厅两旁，供奉在先祖牌位的桌案上。也有的将选摘的谷穗用甑子蒸熟来祭献，连供五至七天，然后将它挂在灶旁，逐年累积，以示丰收和劳绩。还有的在吃新这天带着新粮和新鲜瓜豆及其他祭品到田埂上向先人祷告。
农作物初熟，是仡佬族吃新季节，吃新节的时间，和地都不一样。吃新节前，男女盛装到村寨附近田埂上摘稻谷、毛稗，次日将谷、稗舂为米粒，集体宰牛1头。第三日清晨以新米粒蒸饭，连同煮熟的牛肉一并祭祖，愐怀先祖开荒辟草之功。祭毕，大家一起分享祀物。所余牛肉各户均分带回，于第四回将其与新米饭一起置于反扣的簸箕上用手抓供各自祖先后，再全家食用。有的地方用六吊谷穗挂在灶角的吊板两边，板上垫着糯谷草，草上放直径约为一尺半大糯米粑及小粑若干，又用粑捏成的仓放板左，犁、耙、牛等放板右，大粑上摆碗、筷、酒杯，按辈分烧香纸跪拜，由家长念请各位祖宗来吃新米饭，保佑全家平安。有的地方的吃新活动是三天。头天下午，各家将谷各家祭食；次日下午全寨集中下田采谷，大家分工动手将新谷焙干舂为米，磨豆腐，宰牛，于寨内坝子中祭谷神后集体食用；第三日下午用剩余食物再会餐一次。吃新节所用谷物，大多数是从自己耕种的田地里采来的。
活动的主要项目是开展传统的打篾鸡蛋比赛。篾鸡蛋系用竹篾编组而成的球状物。竞赛时不分男女老幼和年龄大小，按参加入数的多少分成若干队，但每队人数必需相等。竞赛方法分为固定范围的“对打“和不固定范围的“追打“两种。对打时，一方用手击球向对方打去，对方再用手推回，篾鸡蛋在空中来回飞舞。若一方将球打到对方队员的身上；被打方即为一次负，负方给对方吃一次鸡蛋。累计吃十二次鸡蛋者即为胜队。追打仍以手击发球，让其在空中穿梭般飞舞。若球在哪方落地，那一方便立即退却防守，这时，对方队员便急速追至落球点，继续发球追打。双方往返循环，你退我进，直至将球打出对方底线才算获胜。晚上，仡佬人家邀请邻近亲友到家作客，痛饮“转转酒“，并吃新米饭，宾主共庆丰收。