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翌日一早,姜仪就先煲好两锅汤头,泡了十斤米粉,等着顾客上门。
步儒今天早上也没读书,做好打下手的准备,就连赵夫子祖孙也在一边严阵以待,随时打算上阵支援。
可是等待总是最煎熬的,一个时辰过去了,居然没有一个客人上门。
算算时间,现在应该是上午九点了。
在前世,一个粉摊基本上都是上午早餐时间比较多客人。
就在她心中有些小小的失落的时候,大门终于走进几个人。
为首的却是大马哥和陈治,后面还有三四个拿着扁担的大汉。
“老板,给我们煮几碗螺蛳粉吧。”大马哥进门就大喊,然后领着几个大汉坐在一张桌子上。
见有客人,姜仪连忙去煮粉。
陈治走过来,低声道;“这些是镇口的挑夫,我们在镇口等货的时候和他们混熟悉了,今天早上一到镇上,就约了他们过来一起吃个粉。”
粉很快煮好,带扁担的大汉纷纷拿起筷子吃了起来。
“嗯嗯,还不错,这粉的确很鲜美。”
“是啊,这汤头,比老周家粉摊的好喝多了。”
“分量也足,够顶半天肚子了。”几个大汉边吃边纷纷赞道。
或许是见里面有客人了,外面巷子路过的人,开始有人好奇看过来,见门口一块牌扁上写着‘步家螺蛳粉’才知道这里开了家分店,于是便陆陆续续有人抱着试一试的心态,进来吃东西。
这些人吃过粉,大部分都露出满意的表情,主要是这粉太鲜美了,口味独特,一下打开了这些人的味蕾。
一个住在巷子尾的青年吃完后,大呼过瘾;“老板,再给我煮两份,我带回去给我爹娘尝个鲜。”
“嗯嗯,味道很正,我也带份回去给我娘子尝尝。”
姜仪负责煮粉,步儒负责收钱,只要来付钱的人,一碗粉还附赠两枚优惠片。
“这竹片可以抵两铜,一碗粉只能用一枚优惠片,三天内都有效,欢迎下次光临。”谦谦君子般的步儒对被每个客人都彬彬有礼。
一整个上午,客人是有,但都是一两个,或三四个的。
中午的时候,迎来了一小波高峰,最多的时候有近十个同时在店里吃东西的。
到了下午,客人也没怎么断过,几乎都有三五个客人。
很多客人都是上午来过的,然后下午就约了几个亲朋好友再回来吃。
到了当天晚上,很多地方,都在议论着螺蛳粉。
镇上某户中等人家的房内,一对年青夫妇聊天;“娘子,今天马惊巷新开了一家粉店,叫步家螺蛳粉,中午连襟带我去吃了碗,那味道,真的是无比鲜美啊,明天我带你去尝尝吧。”
“你说的螺蛳粉我知道,以前赵秀才院子里开的嘛,下午的时候隔壁的三嫂还和我说了,说那汤头带着点辣味,又鲜又刺激。”
镇上某户商家屋内,一个是十二三岁,豆蔻年华的女孩对拿着算盘算账的掌柜撒娇;“爹爹,明天我还要吃螺蛳粉。”
“什么螺蛳粉?”那掌柜疑惑的问了句。
“就是今天中午吃的步家螺蛳粉啊啊。”
“我今天中午忙得都没吃东西。”
“是啊,我肚子饿了都没人理,还是阿福去买了回来给我吃的,太好吃了。”小女孩高兴的说。
那掌柜微笑着道;“你喜欢吃,那明天再叫阿福去给你买就是了。”
某个村子里的贫穷农户家,一个大汉在一家人吃过晚饭时,道;“现在镇上出现了一种新的吃食,可好吃了,上午的时候有人请我去吃了一碗粉,那味道真是啧啧,太美味了,我这辈子都没吃过那么好吃的东西。”
“爹爹,是什么吃食啊?”一个七八岁的男孩听到吃的东西,立马就馋了。刚刚放下碗的肚子又觉得饿了。
“叫什么步家螺蛳粉,一碗粉分量足,还配有几根鲜嫩的青菜,有腐竹皮,酸笋,头菜加进去,主要那汤,又鲜又甜,喝一口能把舌头都吞下去了,啧啧……真是天上神仙的吃食。”
旁边几个孩子,包括孩子他妈都不自觉的吞了吞口水。
大汉随即安抚道;“只要你们乖乖的,明天去镇上我买给你们吃,爹爹手上还有两个优惠片呢。”说着亮了亮手里的竹片。
…………
步家粉店内,收拾完了院子里的东西之后,吃过晚饭,姜仪开始结算营业额。
今天就买了两锅汤头,第二锅剩下五六碗的汤水,粉卖了九十七碗。
其中有六十三碗是使用了优惠片的,得钱126铜。
三十四碗是没有优惠片的,可能有一部分是村里来赶集的客人,得钱136铜。总共262铜。
两锅汤头大概用了四十铜本钱,九十七碗粉用了17斤米粉,用了120铜。总共160铜左右。
就这样有优惠片的情况下,还赚了100铜,如果那六十三碗粉没有优惠片,能多赚一百多铜呢。
得出结果,虽然很累,但姜仪还是挺开心的。
第二天,依然是天刚刚亮,七点左右就开门了。
但这次,很快就有客人上门了。
虽然不多,三三两两的,但胜在络绎不绝。
九点多的时候,陈治领着两个三十多的妇人过来。
这是昨天下午,姜仪怕忙不过来,叫陈治在他一起逃难过来的老乡中找的,比较老实可靠的妇人。
之所以要找外乡人,是因为这些外乡人在本地难以谋生,用很少的工钱就能请到,比如这两个打杂的,一天两顿,一个月200铜,就招了两个看上去健硕利索的妇人。
姜仪抽空和两个妇人聊了一会,得知一个叫张小花,一个叫王二香,便称她们花婶,香婶
“工钱我已经让治哥儿和你们说了对吧,一个月200铜,一天吃两顿,早上天亮过来,下午收摊后回去,你们可以先做三天试试,如果是偷懒耍滑我是不会要的,明白么?”
两人点点头,但那叫香婶的妇女张口似乎有话说。
“香婶有什么话就说吧?”
“东家,前面这几天,可否日结工钱给我?我家还有五口人,已经好几天没吃饭了,都是吃野菜度日,再这样下去,就饿死人了。”
“俺家也一样啊。”花婶跟着说。
姜仪想了想;“可以,只要你们勤奋做事就行。”
两个妇人欢天喜地的。