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听到个个都说想吃,姜仪边笑嘻嘻的让他们稍等,然后把泡好的米粉捞出来,下到小锅里煮熟。
其实米粉本身就是熟的,只是晒干后硬邦邦。
之前用冷水泡软了,现在只需把水一烧开,就可以起锅了。
姜仪麻利的把几个碗筷洗好放在灶头上面时,水就开了,她把米粉分别夹到几个碗内,然后把锅里还用小火炖着的汤勺起,浇在面条上面,几碗粉就煮好了。
“治哥儿,去把老道叫进来,一人一碗,吃吧!”
赵夫子端起一碗比较大的说;“我和孙儿两人吃一碗就够了。”
陈治叫了老道,自己先跑回来端起一碗,不顾烫嘴就窸窸窣窣的吃起来。
“原来是有好吃的啊?那我也尝尝。”老道进来,笑呵呵的说。
这个时代,绝大部分人一天都是吃两顿,所以很多时候都是属于在饥饿状态,有得吃,是谁也不会拒绝的。
老道先喝了一口汤,便眼睛一亮,惊讶的道;“这汤很不错啊,鲜甜中带着醇厚的浓香,微微的辣刺激着口感,我从来没吃过这么好吃的粉。”
“是啊,就米粉口感也不错。”陈治很快就吃了一半,这时才有空说话。
姜仪笑道;“肯定啦,我先是用冷水泡,再用热水煮,这样的粉煮好后不会成坨,而且口感也比较好。”
“爷爷,这粉好好吃,我还要吃粉。”
“呵呵,先喝几口汤,把胃暖起来再吃粉,而且汤比较有营养。”赵夫子边说边用瓷羹勺了一口汤伸到小能礼的嘴巴。
他一口吸下,长大嘴“啊”了一声,一副很惬意的样子。
“这粉比老周头粉摊的粉好吃多了。”赵夫子也喝两口汤,开心的对姜仪夸赞道。
姜仪闻言,忽然有个想法在心中发了芽。
趁大家还在吃,她端了碗进去喂弟弟。
姜臻吃了几口,大呼过瘾,连接吃了两碗。
回到厨房,看到锅里剩下的汤大概还有三分之二。
她陷入了沉思。
两只大筒骨大概三斤,要十二铜。
古代不比前世,猪骨头都比肉便宜,肉又以肥膘比较贵,特别是五花肉,是最贵的。
而前世一只猪最贵的是排骨,然后猪肚,到筒骨和其他骨头,肉都是比较便宜的,特别是肥膘,如果其他部位的肉是10块一斤的话,纯肥膘最多只能买两三块钱。
这个时代的骨头都是剔得比较干净的,所以只要四铜一斤。
而石螺更便宜,只要二铜一斤。
加上些桂皮八角之类的调料,柴火,盐,人工,熬一锅汤绝对不需要二十铜。
干米粉是八铜一斤,泡软了话大概有一斤半以上,如果三两一碗粉,煮六碗没问题。
一锅汤加多点水,不用今天这么浓,大概够五十碗粉的汤头。
这样全部加起来,本钱是二十铜加六十五铜左右。可得到五十碗粉。
如果一碗粉买四铜,就可以买二百铜。
嘶~利润对半赚都不止啊。
当然,有些支出是算不到的,那么就算加多十文的成本,利润还是有对半赚。
至于为什么老周头的粉才买三铜,她就敢买四铜。
那是因为自己的粉好吃啊。
一碗粉三两够不够吃?姜仪觉得差不多了,前世一碗粉二两她都吃不完。
虽然说现在的人比较饿,但是三两粉加汤头加点其他配料,几根青菜,也足够一般人吃七八分饱啦。
不饱可以再吃一碗嘛。
经过仔细的计算之后,姜仪对这个想法越来越心动。
没错,她就是想在古代开个螺蛳粉店。
现在成本和利润都算得差不多了,就要找个店铺了。
于是下午没事,她就到街上逛了逛,每家店都进去和掌柜的聊几句。
因为她开杂货铺,经常来镇上进货,很多店铺的掌柜都认识,所以那些掌柜都愿意搭理她。
聊没几句,她就打听店铺的租金多少钱一个月。
除了有两三家店铺的老板是自己的房子开店不用店铺,大部分的主要街道临街店铺都是五百-八百铜一个月。
而偏僻点的,则是三五百铜。
心中有了底之后,她便买了晚上的菜,回去后便假装和赵夫子闲聊起来。
“赵先生,这段时间真的是非常打扰你们了,在这里住了那么久,到时给回多少钱你合适?”
赵夫子闻言,顿时脸色就青了;“说什么钱呢,你把老夫当成啥了?就你们在这住我还收钱,我又不是掉进钱眼子里了。”
姜仪心中暗笑,她就知道赵夫子听到这话会生气,果不其然。
但是这些话自己是要说,不然都不知道怎么和赵夫子谈论起来。
“赵夫子,情谊归情谊,数目还是要分明的,我们这段时间就算去住客栈也要付钱的对吧。”
赵夫子叹了口气,道;“不可否认你这人很精明,不过不精明,也不能支撑起这个家,让步儒安心读书。”
经过这么久相处,他早就看出了这个弟子的家谁是主心骨。
顿了顿又说;“可我这里能和客栈比吗?再说你们在这里住那么多天,我们祖孙也开心啊,终于不用那么孤苦伶仃了,而且每日的饭菜都是你买的,我们祖孙都是吃了白食,不掏钱给你就已经感觉占了便宜了,怎么还能要你们的钱。”
这老人一说起来,话就没完,不等姜仪说什么,他接着说;“你看这段时间来,能礼多开心?他很小父母就不在了,一开始还吵着要爹娘,他从小缺少一个完整家庭的温暖,你们的到来让他欢笑多了很多很多,我是打心里很开心啊……”
说到后面,神色哀戚的呜呜咽咽起来。
姜仪没想到赵夫子说着说着会哭起来,顿时有些不知所措。
她原本只是想和赵夫子说说租赁这院子的事。
“说真的,我很希望你们在这里多住些日子,或者一直住下去呢,你们走了,我们还不习惯了。”
不过赵夫子也知道这是不可能的,人家在村里活得好好的,若不是出事了,怎么会到自己家住。