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而安宁想了一个冬天的农作物耕作时间计划也开始实施了。
安宁家三十亩的地，其中大概十七亩是水田，剩下的都是旱地。一个冬天的育肥，水田是时候引水入天浇灌了。而旱地安宁准备拿出一半的地种土豆。
之所以会选择土豆，是因为记忆中小时候春节还没过完父亲就会开始种植土豆，等到夏天就能收成。以齐安村的气候，一年甚至还可以种两季。
而且土豆在前世可是西方人的主食，这东西富含淀粉，可以给人体提供丰富的能源，当做粮食非常合适。
最重要的一点是，土豆收获的时候差不多可以种番薯了。两种农作物轮番种植，保证了土地的利用率，增加了粮食的产量，是相当不错的策略。
据安宁了解，南越国种植土豆比较普遍，一般一年只种一季。土豆的作用和地瓜差不多，穷人家吃不起米于是搭配着当饭吃。但是比起产量更高的番薯，南越国更愿意种番薯。
这令安宁又有些担忧种出来土豆卖不出去。但之后想起自己认识许君谦这个酒楼老板，便放心了。
他懂不少烹饪土豆的方法，到时候把菜谱给许君谦。安宁自信那些菜式一定会受欢迎，到时候他就可以将自己的土豆卖给酒楼了。
于是安宁便早早和村长说了自己要收购土豆种的事，安宁开出的价格比平常收购的要高两文钱，于是村里但凡有点剩的都卖给了。这么几天下来，安宁就收了三百多斤的土豆种。
同时安宁又让福伯到邻近的几个村看看，最后还跑到镇上去买了不少。这么一折腾下来，最后合计有八百多斤的土豆种。
八百多斤的土豆种，差不多是六亩的量。比安宁计划中少了些。但是因为条件限制，最后安宁决定就种这些。
家里请了三个短工忙活了六七天才将土豆再次翻整，种上了土豆。
从收购土豆种到种完差不多是十来天的时间，但是这十来天却让安宁深刻体会“纸上谈兵”这个成语的寓意。
想了整个冬天的计划，现在不过是开始第一步——种土豆，却遇上了自己完全料不到的种种困难。
首先，他对“种土豆”所有的知识全部来自小时候对父亲和村里人模糊的记忆。仔细回想，只能整理出以下这些：
他们差不多是春节元宵前就开始种植，种土豆时要将一粒土豆切块每块上要有几个芽——这样一粒土豆种就能当两三粒用，下土豆种的时候是先挖个小坑撒肥料再放种子最后掩土.
其余的，像土豆坑应该间隔多大，一个坑应该放几粒钟，肥料应该撒多少等等，他一概不知。
好在请来的短工都是有经验的庄稼人，结合安宁模糊的要求，他们根据长年累月下来的自身经验，总算是把土豆都种完了。
而这个过程中还有一件事让安宁头疼——那就是肥料问题。
古代没有化肥，农户的肥料除了草木灰就是粪便。安宁家人口不多，牲畜养了一些。整个冬天积攒下来的“农家肥”还不够种两亩土豆呢。
后来还是帮工的那三人说他们家地是头一年种庄稼，冬天又少了地，今天的土地够肥了。要不然安宁得愁死。
只是虽然解决了燃眉之急，但是之后总不能不追肥吧？就算他没种过地也知道追肥不追肥，庄家的收成可不一样。
家里三十亩地，要是年年就撒那么一点肥料，不出三年他家地绝对会越来越贫瘠。
为此他还特意问了以前种过田的福伯，大家是怎么解决肥料这个问题的？
而福伯的回答出乎他的意料之外。
一般农户积攒下来的粪便和草木灰大概只够一两亩地用，一年攒两次。于是家里土地多的，今年是这两三亩地，明年就是那两三亩地，轮着来。
听福伯这么一说，安宁直接无语了。
难怪古代粮食的产量那么低！都没有肥料，庄家可怎么长得好？！
于是，肥料这个问题成了安宁目前最重要、最迫切需要解决的问题。
抱着手看着自家田里一点点灌进来的泉水，安宁皱着眉头想了很久——除了“农家肥”和化肥，还有见过什么肥料？
搜肠刮肚将前世所学的知识一点点的从脑袋的旮旯角落里扒拉出来。这一刻，安宁无比后悔当初自己大学问什么不选择农业？！
学了十几年的书，语、数、外，除了加减乘除算账的时候有些用，其他都是废物！至于大学……往事不堪回首啊！
安宁欲哭无泪。
好在天无绝人之路，就在安宁绝望的时候他忽然想起以前一个人生活的时候无聊，学人家在阳台上弄起了小花园。
从网上找了N多资料，买了各色花种、花盆……记得那家买种子的淘宝店有卖营养土，叫什么来着？
对了，是蚯蚓土！
再仔细想想，以前他好像有看过电视里某一农业台播放过养殖蚯蚓发家致富的报导。
这个被唤醒的记忆令安宁高兴极。只是兴奋过后他又蔫了，他光知道这个东西，却不知道怎么弄啊。
蚯蚓土蚯蚓土，顾名思义就是养了蚯蚓的泥土。隐约记得是养殖蚯蚓的土壤里有蚯蚓的排泄物，因此土壤很对于植物来说很有营养。
记得他还买了几袋种花，那土黑黑的，也没什么特别之处。
想了半天，安宁还是决定，自己动手先捣鼓捣鼓吧。
纸上谈兵皆是空，自己试验过后说不定就通了呢。
总算是找到突破口，安宁也松了口气。
在家仔仔细细想了两三天，安宁终于整出了一个试验计划。如果成功那蚯蚓土不仅会成为新型的肥料，蚯蚓还能作为鸡鸭的饲料。
那可是一举多得。
于是计划好之后，安宁先让福伯到临村的一个砖窑去买一车青砖回来，然后在老房子的院子里割出一块大概四五平米的空地。
现在空地那挖个浅坑，然后将青砖密实的垒砌成一个方形。
这就是安宁规划出来养蚯蚓的地方了。
在建蚯蚓坑的时候，安宁同时也开始四处挖蚯蚓。因为听说他要养地龙——这里人们叫蚯蚓为地龙，全家表示不解。不过在安宁解释养蚯蚓的好处之后，全家都表示要参与帮忙。
而巧儿就每天跟着安宁到处去挖蚯蚓。
蚯蚓喜欢呆在阴潮湿润的腐殖土里，只是因为没经验，安宁他们弯着腰挖了一天也只找到了小半陶罐的蚯蚓。