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第七十七章 卤肉

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    “娘,帮我拿点草木灰来!”

    “来了,大妞呀,你要用草木灰做什么?”田氏不解的看向闺女。

    “洗猪大肠呀,用草木灰和面粉盐搓洗,猪大肠就不臭了。”

    “真的?娘倒是没听过这法子。”

    李沐灵笑了笑,保证做出来好吃,还用了半斤面粉搓洗。

    将洗干净的猪大肠切段,起锅烧油,依次放进葱姜蒜、干辣椒、桂皮、豆蔻等卤料,再加上盐和粮油等,最后放进猪大肠开始小火烧热,闷煮一个时辰。

    趁着卤猪大肠的功夫,李沐灵还打了六个鸡蛋,接过李子禾递过的野菜,切碎打散,做了这个野菜鸡蛋,再炒了个木须肉,一家人就开始吃饭了。

    “好吃,好吃,大姐,你这手艺真好!”

    小子禾吃的开怀,马屁拍的响亮,逗得李沐灵乐呵呵的。

    瞧见自家弟弟的狗腿子,李子清也不敢寂寞,大声道:“大姐,你做的真好吃,怎么不去开个铺子呢?天天摆摊多辛苦呀!”

    “傻小子,开铺子不得要钱呀!”李二柱骂道。

    “大弟说的有道理。”

    李沐灵低头思索了一会,觉得大弟说的十分有理,她身上还有七百两,要买个铺面也不是难事,只是这样她又要没钱了。

    “我就说吧!”听见他大姐夸他,李子清得意的晃了晃脑袋,开心之下又干了碗米饭。

    “大妞呀,咱们家那还有钱呀!”

    田氏犹豫的说道,这年轻人想事就是容易家里才刚好了一点,哪里经得起折腾!

    “也不一定,娘,你想,咱们每天早上卖饺子也有二两左右的净收入,可这只是早上呀,要是开个食肆,早午晚都能挣钱,咱们家很快就能起个大房子了。”

    “加上家里的地该种了,要是有了铺面,爹也不用每天陪着我们去镇上了,大弟也方便在镇上治腿,小弟也能上镇上的学堂了。”

    “这……”

    仔细想想,李二柱觉得李沐灵说的还真有道理,自己家生意那么好,闺女媳妇手艺也好,开个食肆一定能挣钱,还能让两个儿子在城里念书。

    “明天去镇上寻摸寻摸吧。”

    一家之主的李二柱也听了李沐灵的意见,田氏自然也没多大想法,只能点点头,吃了饭立马去准备明天的饺子和包子去了。

    天还没亮,李子禾就爬了起来,准备帮家里大人搬运工具,可是他刚到院子就闻到一股子异香,不争气的咽了口口水。

    “小弟来了呀,快来,姐姐的卤大肠、卤肉做好了,快来试试!”

    李沐灵瞧见李子禾现在院子里,就连忙招呼他来尝尝的自己新产品,为了口味爽口,她还放了不少茱萸子,也不知道她做的口味适不适合古人。

    “这是猪大肠?”

    “好香呀,大妞,给我和你娘也盛一份!”

    “知道了!”

    一家子大眼瞪小眼,看见眼前的猪大肠,不敢下嘴,可是这味道又勾人的很!

    “不管了,我先吃了!”

    李子清可忍不住了,他昨天闻见这香气早都受不了,立马大口吃起来,谁想到,刚一入嘴,这味道也好吃了吧!

    肥肠的臭气全无,取而代之的是一股异香,入口肥肠香嫩可口,又有弹性,李子清连忙夹起第二筷子吃起来。

    瞧见自家大哥吃的痛快也不叫他,李子禾也加入了抢卤大肠的大战。

    “都给我停手,没规矩的样!”

    李二柱喝住两个小的,这么香的东西当然该他们做老子、娘的先吃了,立马转头给自己媳妇夹了块大的,剩下的李二柱自己就包圆了,别说,真好吃!

    田氏嗔怪的看了眼丈夫,也试着吃了一口,这味道真不错,也不知道闺女怎么做出来的。

    “闺女,这味道真好,你怎么做的!”

    “娘,这是我从药铺买的可以做菜的药材,我想着卖饺子和小笼包早晚有人仿这卖,要是卖卤肉人家就仿不出来了,也是咱们独一家的营生。”

    李二柱原先也担心过别人家会模仿自家的饺子、包子,现在有了这么个秘方,他也就不用担心了,对能在街上开铺子的事儿又多了几分信心!

    “爹,娘,弟弟们,你们觉得这个卤大肠能卖的出去不!”

    “太能了姐,这大肠又便宜又好吃,一定很多人买。”

    李子清一拍大腿,恨不得自己也去镇上,可惜他还没好利索。

    “那就这么定了,今天就把卤肉带到镇上!”