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“回几位客官,我们这的大厨还真出了两道新菜。一道叫雪中红梅,一道叫鸿运当头,这两道菜一道是甜品,一道是辣菜,每日只供应十五份,再来晚点可就没有了!”小六子笑呵呵的说道。
听这两个名字,七月就猜测到了可能是甜品和辛辣的菜肴。
“柳大哥咱们尝尝这两道菜如何?”七月问道。
柳云墨点点头表示同意。
紧接着七月又点了一荤一素,一道汤羹。
转头又看见锦灵站在身后,考虑到小姑娘应该比较爱吃甜的,于是又加了一道拔丝黄果。
拔丝黄果其实并不是水果,而是鸡蛋,做法是将鸡蛋打成蛋液煎成薄饼切成菱形块,裹上面糊下锅油炸,然后开始熬糖,糖熬成黄色糖浆就可以将切好的鸡蛋块倒进去,最后撒上芝麻快速翻炒均匀出锅!
这道菜虽然看起来简单,但是熬糖的技术可不是那么容易练就的。
几个人在等菜的时间里,喝着茶水说着一些日常的寒暄,因为锦灵在不敢谈论太多事情。
锦灵乖巧的站在身后,时不时偷偷打量柳家二兄弟,十分局促不安,面脸绯红。
不过是两刻钟,菜就开始陆陆续续的上来了,但是雪中红梅和鸿运当头不在里面,看样子新菜是要闪亮登场的。
七月点完菜后就已经把斗笠摘了下来,小六子进来上菜扫视了七月一眼,觉得有些眼熟,但是盯着女子的脸看怎么也是没有礼貌的,所以虽然疑惑还是说了一声“客官慢用”走了出去。
“锦灵你也坐下来一起用餐吧!”七月转过头说道。
锦灵赶紧摆摆手:“不用了小姐,有客人在,奴婢站着也好给倒茶布菜。”
七月听到“奴婢”两个字皱了皱眉头,将锦灵拽了过来,强行按下说道:“我们有手,自然会自己夹菜,用不着你。”
锦灵还想拒绝,但是柳云墨说话了:“我们同你家小姐是好友,不用这么客气,就一起用餐吧!”
“就是,锦灵姑娘快坐下吧!要么你家小姐也吃不安心。”柳紫夜修长白皙的手指划着杯口说道。
听见柳紫夜叫自己的名字,锦灵像小兔子一般受到了惊吓,乖乖的坐了下来。
“锦灵,你尝尝这个拔丝黄果,喜不喜欢吃?”七月说着夹起一块放进锦灵的碗里。
锦灵看着糖丝竟然能拔的那么长,感觉十分新奇,回道:“谢谢小姐。”
然后小心翼翼的咬了一口,第一口十分酥脆香甜,然后鸡蛋的香味充满了口腔。
真的好好吃!锦灵眼睛瞪的溜圆,又吃了几口。
果然还是个小孩子,七月看着锦灵吃的开心,心情也很好。
“几位客官!雪中红梅和鸿运当头来了!”小六子端着一个大木盘走了进来。
七月好奇的凑到跟前,看着被小六子摆到桌上的两道菜。
这鸿运当头竟然是麻辣鱼头!七月吓了一跳,因为大多数酒楼除了整鱼会将鱼头上桌以外,其他时候是绝对不会单独出现鱼头的。
这个安嘉怎么这么大胆,还有莫平坤又是怎么同意的???
“这个……”七月指着麻辣鱼头欲言又止。
见七月一脸震惊,小六子赶紧说道:“几位客官别看这鱼头有些骇人,但是十分美味!尤其是鱼的脸颊肉,口感细腻鲜香。辣椒香辣开胃,里面的配菜吸饱了鱼汤十分下饭啊!”
小六子说到这里还吸了口口水。
柳紫夜被他说笑了:“不愧是醉仙楼的跑堂,说起菜来头头是道。”
“小哥儿,我倒是想问一下,这道菜出了多久了,卖的可好?”七月问道。
“回姑娘,这道菜才出了三日,除了一些实在怕鱼头的,还是很受食客欢迎的,每天的定量都可以售罄的。”小六子清清楚楚的回答道。
听到这里七月才放心的点点头。
小六子上完最后两盘菜便下去了。
“七月,你快来看这道菜……”柳云墨唤道。
听见柳云墨唤自家小姐为七月,锦灵放下了手中的筷子,一脸疑惑的望向他们。
但是其他三人丝毫没有感到不对。
七月见柳云墨叫她,就赶紧看向他手指的方向。
正是那盘叫做雪中红梅的菜。
七月觉得眼熟,再一仔细端详发现竟然是她小时候常吃的一道菜叫做雪衣豆沙。
七月缓缓的伸出筷子夹起一个咬了一小口,那蛋清的蓬松感,随着白糖一起在口中融化,里边的豆沙十分清甜,口感极好。
这道菜是自己小的时候吃的,因为小的时候没有打蛋器,纯靠筷子抽打,所以很费力气。但是因为自己喜欢,孤儿院的张院长总是给自己做,每次做完手腕都会疼很久,自己懂事儿了以后便没再吃过了。
现在又吃到了,回忆好像潮水般涌现,张院长的脸又浮现在眼前,七月眼睛湿了,她十分想念待自己如亲生母亲的张院长。
自己只是对安嘉随口提起,没想到他竟然记在心里还做了出来。
柳紫夜见七月表情变了,眼中似有泪水,心里也大概猜测这道菜对她可能意义非凡,看样子安嘉对七月很是上心。
柳云墨笑着说道:“七月,你这个徒弟收的真不错。”
七月欣慰的笑了,转过头对锦灵说道:“锦灵,你去后厨请安嘉大厨过来,就说七月找他。”
锦灵虽然一肚子疑问,但还是乖乖的起身去了后厨。
锦灵才出去不久,就听见有人从楼下跑了上来,一把推开了包厢的门。
安嘉连围裙都没有摘,气喘吁吁的进了屋里。
扫视了一圈,锁定了七月。
“七月,你来了!这么长时间没见,我以为你出事了,让我好生担心!”安嘉一脸的着急。
“我没事,这不是来看你了么!”七月笑道。
“我听别人讲你是洛家小姐,可是真的?”安嘉眼神很是复杂。
“是……”七月淡淡的回道。
“怎么会这样,那你日后便不能再来醉仙楼了么?”安嘉饱含希望的问道。
“恐怕不能了,但是我可以作为食客来吃饭。”七月安慰道。
安嘉失落的点了点头。
“安嘉哥,你快坐下同我讲讲这些日子你在后厨还顺利么?我看醉仙楼食客越来越多了,一定很累吧!”七月问道。
“不辛苦,一切顺利。赵师傅已经回来了,他的女儿明月姑娘也做了帮厨。还有初九果然很有天赋,学什么都很快,竟然比大多数男子都勤奋,帮了我不少忙。所以我一点也不累。”安嘉再看见七月很是开心。
“对了忘了问你,这个鱼头你是怎么说服莫平坤上菜牌的?”七月很是好奇。