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今晚撸串还是西餐_分卷阅读_19

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    杰森像个得到了夸奖的小孩子一样开心的笑了起来,“这是我最新研制的鸡翅腌制法。非常的入味吧。”

    “真的特别好吃。”

    杰森献宝一样的讲述这鸡翅腌制的方法,苏行点头听着,说我回国也做一次试试。

    “苏,你最近遇到什么困难了吗?”

    苏行摇头,“没有,想来吃您的饭了,就跑来了。”

    杰森哈哈大笑,“还是不打算在店里引进点甜品糕点吗,这个其实非常赚钱。”

    苏行的西餐厅里几乎没有甜品,除了焦糖布丁和一些简单的基础奶油蛋糕以外,店里不提供任何的甜品。这到在西餐厅里非常少见。

    苏行摇头,“我还是想专心研究菜品。”

    苏行并不爱吃甜品,对于甜品糕点之类的食物,也缺少了像面对西餐时所特有的味觉与敏感度,所以他也不愿意在店里做,或者推广。“不过我最近在研究冰激凌,中国这边天气渐渐热了,喜欢冰激凌的人也就更多了起来。”

    “哦?”难得听见苏行会研究这些,杰森来了兴趣。

    “老师想尝尝吗?”

    “哇哦,算是饭后甜点吗。”

    “嗯……苏主厨饭后甜点的首秀!”

    “哈哈哈,太荣幸了我的苏主厨。”

    苏行轻车熟路的进了杰森家的厨房。与之前那次离开相比,杰森家的厨房里多了很多崭新而又昂贵的制作工具,苏行哇的感叹一声,笑了。

    杰森嘿嘿笑,说我可是求了好久,才说服了夫人。

    苏行看着心仪的机器,“我没有夫人,可是也没有钱。”

    杰森哈哈大笑起来,又开始了老生常谈的问题,“苏,赶快娶老婆,年纪不是问题,性-欲是问题。”

    苏行一边熟络的调制焦糖,一边白了一眼杰森,“老师,我真的喜欢男的。”

    苏行早就跟杰森说过他喜欢男人,可是杰森不信,非觉得这是苏行为了搪塞他大女儿的攻势而找的借口。那时杰森的大女儿非常喜欢苏行,硬要苏行做他的男朋友,然后苏行实话实说,说我喜欢男人。不过杰森依旧不信。在他心里,那个遥远的东方大国还有些传统与内敛,同性恋的群体,实在不多。

    可是苏行反驳过他,群体小不代表没有,而且他似乎天生就是同性恋,对女人不感兴趣。

    “那你这次考虑考虑米菲吧,他成熟了好多!”

    米菲是杰森的二儿子,当年……也疯狂的追求过苏行。

    咳……

    不过他这次没赶上苏行回国,去澳大利亚和朋友旅行去了。

    苏行一听脑仁都大了,“老师,您饶了我吧!!”

    杰森哈哈笑,“天天自己在家干什么!不抓紧把自己嫁出去!只一个人睡觉,不憋得慌吗!”

    苏行啼笑皆非,懒得在搭理他这位操心的老师,低头认真的做起了冰激凌。

    利用煮糖温度计测好了锅中还在沸腾的焦糖,苏行利索的将焦糖酱倒在了干净的大玻璃碗中。

    “香草?”

    杰森特别喜欢香草的味道,于是家里常年备着新鲜的香草叶,苏行取了一片,用小刀将叶子上的籽都刮了下来,放在刚才打好的奶油中,香草荚配合了奶油的香气一起被放在搅拌器里,只片刻,奶香与香甜的味道瞬间飘了出来。

    苏行认真的看着搅拌机里的奶油凝固到自己满意的程度,将他们倒至碗中放进冰箱。接下来,他开始制作蛋白霜,其实就是蛋白加糖浆,用糖浆烹煮蛋白,不仅让蛋白霜结实而又光泽,混合了蛋白霜的冰激凌更是柔软而又蓬松,口感非常好。

    “哇,好创意的方法。”

    苏行笑起来,“我再外网上搜了很多方法,尝了尝还是这个不错。一会儿您尝一下。”

    “迫不及待。”

    制作蛋白霜的方法其实并不简单,为了做好糖浆,水与糖混合之后需要精准的达到126度,而倒入蛋清时,为避免打成糖丝,必须说碗边倒入而不是直接倒入蛋清搅拌器里。蛋白霜很快变得蓬松起来,片刻,蛋白霜变得醇厚而又有光泽。

    苏行停止了搅拌器将蛋白霜拿出来给杰森看,杰森挑起大拇指点了点头。