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从皇藏峪出来，已是正午。
五月的阳光倾注下来，如同一杯新榨的樱桃汁，泛着淡薄的气泡。
淡薄的气泡，像路边的槐花，从人的心底一嘟噜一串地往上泛开了，发出细脆的声音。这声音越来越响，响得让人不由惶惑起来，相互拿眼睛瞅着对方。原来，每个人眼睛里都交织着饥饿的影子。
“蘑菇——鸡！”大家不约而同地喊出心里的热望。
在一家小饭店门前，车子减慢了速度。
店不大，两间小瓦房，开放式的，墙上画着一只骄傲的大红公鸡和几朵姻脂红的蘑菇。店家远远地到路边摆放一只大鸡笼。十来只肥硕的大公鸡，正不知死之将至地引吭高歌呢！不想，招来了我们这一群早已垂涎三尺的吃客。
不过，最先吸引我们的，当是这儿的环境。房前屋后，清幽雅致，如一首宁静的田园诗。屋后，是平缓的坡地，生长着一大片林子，林间铺满半尺深的野草，青绿中点缀着或黄、或白、或紫的小花，几只本地鸡悠闲地低头啄着什么；房前，是大片的空地，恬淡开朗得像一大段节奏激昂的民乐之后的短暂间歇。空地的边上，有一片茂密的樱桃树，树下摆放着两张白色的圆桌子，十来把白色的钢骨小椅子，闲云野鹤一般兀自团团地围着；樱桃树林后，还有一条清澈的小溪流过，溪上横着一座小石桥，桥那边约有四五座院落，如烟的绿树丛中隐隐传来鸡鸣狗吠声和孩子天真稚气的嬉笑声。——这情景，让人眼睛为之一亮，心情顿时轻快飞扬起来。
见我们在张望，女主人一溜小跑地迎过来，脸上是那种绝对纯朴的笑容，手里仍绞着一条蓝白条毛巾。男主人站在自家门口的水井边，一起一俯地压着水，细长的绿塑料水管一直扯到厨房门口的大水缸里。夫妻俩三十多岁的样子。
“先生，在俺这儿吃饭吧！你看，这公鸡多鲜亮，可香死个人哩！”女人细声细气地说着。
我们听得乐起来，当即决定就在这里吃午饭了。
因为早就垂涎这里的蘑菇鸡，我们一下子要了两只公鸡。女人很高兴，把我们领到樱桃树下的一张桌子边坐下来，端上茶，送上水，喜滋滋地忙去了。
这位置的确不错，抬头就能看见绿叶间缀满小小的樱桃果，青黄的，让人口舌生津。阳光从樱桃树叶间筛落下来，印在洁白的桌子上，是一副淡淡的水墨画，画中影影绰绰地回响着的，是一阙小桥流水人家的曲子。我们的录像师画意顿生，走到小桥边，支起三角架，安上录像机，调试镜头。其余的人兀自转悠去了。
我在樱桃树下坐了一会儿，有些耐不住，东张西望起来，远远地看见那男人要杀鸡了，忍不住好奇地跑去观看。
男人显然是杀鸡高手，大有探取上将首级的风采，一伸手迅速撷取一只鸡，嘴里开始念念有词。仔细分辨，原来是一首充满人情味的“杀头令”只听他唱道：“公鸡公鸡你莫怪，你是俺家一道菜，今年早早去，明年早早来。”那一本正经，无比敬畏生命的样子，让人不由得生出许多感念来。唱罢“杀头令”他从背后抽出一把明晃晃的菜刀，朝鸡脖子一抹，两手一扯，鸡笔直地倒立起来，鲜红的血流到清水碗里。不到一分钟的工夫，一只鸡就这样英勇就义。我不禁疑心，这空气里到处都是鸡的英魂在飞翔。
看那女主人，已经蹲在黑陶盆边泡蘑菇了。蘑菇是风干的，像蝴蝶标本一样，在袋子里挤得走了形，浸在温水中，倩女还魂似的，一点点鲜活过来。
一个更年轻的女孩，像他们的妹子，走进灶间，点起火来。她烧的是那种农村最地道的地锅。一把干树枝燃着后，火苗迅速窜起来，热烈地舔着乌黑的锅底，发出哔哔剥剥的声音。炊烟袅袅升起来，空气里顿时弥散着木头的暖香。
一家人各司其职，轻车熟路，配合得真是无可挑剔。
我急得口水都要下来了。店家却悠悠地说：“小姐姐您别急，要将生的做成熟的，将熟的炖成香的，最少需要一个小时，不然出不来那个味儿。”
——只好接着耐心地等待了！
这时，从桥上走来一个老妇人，抱着个孩子，朴实地朝我们笑，并且有一搭没一搭地跟我们聊上了。
我溜到樱桃树下，垂涎三尺地打量那些青黄的小果子，但是不好意思贸然出手，就转头问她：“这樱桃能吃么？”
“还没熟呢，酸！”她眉头皱了一把，仿佛被酸着了似的。
我被她的样子逗笑了。她见状，急忙对我解释道：“不怕你吃的，我们这儿多的是，就怕酸着你了！”
“樱桃几月才熟？”我问她。
“再过半个月就差不多了。”
“桥那边，是个村子吗？”我望了望桥对面，又问她。
“不是。那是我儿子的家院。哥四个都开饭店，专做蘑菇鸡。你们吃饭的这家是我小儿子的。”
“是嘛！”我不禁吃了一惊，这个衣着朴素的老太太，倒是个大户人家呢！每一个儿子，都有那么大的院子、那么多的绿树、那么浩荡的田园和春风！俨然一个个“小财主”呢！山里人家，当真让人刮目相看了。
时间，在笑谈间灰飞烟消。
“开饭喽！”女人清脆的声音终于传来了。我们立即跳起来，收拾桌子，摆好碗筷，正襟危坐，眼巴巴地朝厨房张望。
女人很快就端来一大盆蘑菇鸡块，上面飘着一层鲜红的辣椒油，香辣得令人直咽口水！几个人眼珠子恨不得跳到盆子里去。
“有新鲜的水煮花生和刚蒸好的槐花，要不要？”女人放下盆子，并不走，磨磨蹭蹭地问道。
“要！要！要！”几个人异口同声地应道。
女人得到了肯定的答案，欢快地往回走，再一路小跑地送过来，顺带着又拎来几瓶水缸里冰镇的生啤。
“在城市里，哪能吃得到这样原汁原味的农家菜呢！”一时间，觚筹交错，箸来筷往，一桌子人乐不可支，大块朵颐起来。
最是那一盆子蘑菇鸡块，辣得像盆炭火，每个人都被弄得表情怪异，但又谁都不肯善罢干休，一个个奋不顾身的样子。
“真辣啊！”有人辣得皱起眉头。
“是辣！”有人辣得伸长脖颈。
“辣！”有人辣得呻吟起来。
辣、辣、辣——辣得热汗淋漓，辣得冷气倒吸，辣得肺腑生热！辣中又透着一种野性十足的香，火苗儿一般在人体内四处跳窜，直把人的每一根毛孔都撞开了，流出汹涌的快意来。
啧啧，这样的快意，对于庸常的人而言，一生之中又能几遇呢！