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为了去腥,煮开水拿猪肚下去焯之前,最好放一些去腥的姜片,料酒,若有花椒,那便更好了。
等猪肚焯好,洗干净沥干水就可以切条放进炖菜的土罐里了。
之后再洗干净蛏干,起锅将薏米烧熟后,放进去拌一拌,就可以连同其他配料一起放进土罐里,而后加水,放到炉子上。
余下的功夫,就是烧柴,看火,一切都交给时间了。
天井里既然小火慢炖起来了,顾冉坐到走廊下,坐在搬出来的小几旁,案桌上放着的是从空间格拿出来的新鲜水果:荔枝,杨桃,青枣,龙眼等等。
去年因为没银子不舍得买来吃的,今年要统统补上。
在四时果蔬跟肉类上,闽地存有的种类是丰富得好啊!
顾冉美滋滋地偷得浮生日日闲,招手叫来三小只与她同乐,将温好的羊奶每人一些都喂养与她们。
大橘看三小只有喝的,也慢吞吞地走过来。
顾冉一视同仁地也给大橘食盘里倒了一些,看一家大小四只猫在身边打转,想撸哪只撸哪只,让她生出了一股人生赢家的恍惚。
两个时辰后,猪肚炖好了,不用揭盖,天井里就弥漫出了一阵香气。
拿筷子去戳一戳猪肚条儿,烂烂的,炖了个透彻。
放些许盐、贵价胡椒粉,搅拌均匀后,尝一口,一咬即断,蛏干的滋味浸透了猪肚条里,吃起来既香又鲜。
嗯,硬菜有了,再炒一个蒜香蕹菜,就可以开饭了。
就着夕阳的余辉吃完这顿膳食后,顾冉洗洗漱漱就准备睡了。
夏溪村夜里头的娱乐很少,点着烛火不仅费银子,也费眼神,所以她一般饭后消消食,洗漱过后,就安歇了。
这样也正好。
原主血亏的身子在经过一年多的调理,已经好多了,起码身上长肉,气血好了。
顾冉摸过自己的脸,原本柴柴的,如今总算长多了肉,还白里透红起来。
看来皮肤也被自己养好了。
女人天性爱美,能让自己好看一些,自然心里头欢喜。
果然无论再什么地方,任何时候,吃好睡好,都是最好的美容保健品。
当然,如今天气热起来,一切防蚊措施跟制冷措施都要做好的。
睡之前,顾冉先在厢房角落燃烧了一阵艾草,熏过整间厢房后,才放下帐子,而后又拿了一个木盆进去,从十号空间格里哗啦啦地倒出了冰块,让厢房里的温度冷却下来,而后才钻进帐子里躺着,拉上薄衾很快就睡了过去。
不过没睡多久,便听到外头挠门声,还有低低的喵呜声。
是三小只。
他们怎么跑自己厢房来了?大橘没带着他们吗?
顾冉刚想下榻去抱三小只进来,而后闻了闻屋子里头刺激的熏艾味,狠狠心,没有理会。
厢房里现在味道这么冲,即便让三小只进来了,它们也会马上嫌弃地跑开,开门就是多此一举。
果然,三小只挠过一阵,看里面顾阿嬷根本不理会他们,可怜兮兮喵过一阵后,大橘走了过来,用嘴叼着小黑后劲就朝猫屋走去。
小橘小花见状,也跟着小跑着跟了上去。
听到外头没猫叫了,顾冉安心入眠。
不过次日很早就被喵叫吵醒了,一开门,大橘一家子都在门口蹲着,见着门缝就朝里头蹿进来,顾冉挡都挡不住。
唯独做了阿娘后显得稳重许多的大橘,才想伸出爪爪的时候,探进厢房的猫头嗅到了熏艾味,迟疑着缩了回去,继续蹲在门外头。
顾冉俯身揉了揉大橘,回头,见到三小只这里嗅嗅那里嗅嗅,喵呜喵呜个不停,显然激动得很,最后还一直昂起个小脑袋往榻上看,还蹦起身子想跳上去。
见顾冉回屋里头了,才转过身子围上去请亲亲热热地喵着。
顾冉一手一只将她们拎起来,放到榻上,一松手两小只就兴奋地在榻上蹦蹦跳跳起来,余下小花在榻下凶凶地叫,似在催促顾冉快把自己放上去。
顾冉最后拎着小花放到榻上时,看三小只都伸出前爪爪呼噜呼噜踩奶时,忍不住纳闷:这小奶猫们哪儿学来的那么喜欢爬床上玩儿啊?
自然,是打裴六那儿学来的。
裴六是第二日天快黑的时候回来的,因为她说过第二日便能回来夏溪村后,所以顾冉这一日做晚膳的时候还特意准备了她那一份,结果裴六错过了饭点。
那时候她早洗漱完了,听到后门有车辙子的动静,估摸着是裴六回来了,于是从推开后门,恰见到裴六从驴车上下来。
“裴六娘,总算回来了?”
裴六看着忽然出现在眼前的顾六娘,点头微笑:“回来了,他们还给我们送了回礼。”
“真的?是什么?”
顾冉赶紧凑上去看了看,发现也是些山货跟干货,只是跟自己送出去的种类不同,忍不住嘿嘿笑了两声。
这某种程度上也算资源置换呢!
裴六将东西往仓房搬的时候,顾冉问:“你用过晚膳了吗?”
“用了,刘家给了我几个大包子,我在路上吃过了。”裴六浅浅笑道,回头瞥了顾冉一眼。
“哦!”
顾冉点点头。
嗯,因为考虑到裴六娘大饭量,煮的那么多米饭只能留着明日吃了。
于是裴六将东西搬进仓房分门别类放好时,见到顾冉也捧着一盆东西走了上来,而后直接揭开冰库的盖子,把东西放了下去。
“那是什么?”
“米饭。”顾冉答,“原本以为你要回来用膳的,所以煮了你那份,既然你吃过了,那这些米饭就留明儿吃了。”
可以做炒饭,也可以做饭团。
听说顾冉预估自己回来,还给自己做了晚膳的份,裴六翘着嘴角笑得愉悦,两边脸颊的酒窝甜甜的。
她还记得给我留饭!
看裴六心情很好,估计这一趟回青槐村办事很顺利,顾冉随口问:“六娘你明日想吃什么?”
“你做什么,我吃什么。”
“好。”
于是顾冉就决定,搓饭团吧!
她记得她新买了很多紫菜干呢,剩饭又那么多,刚好拿来卷饭团。
那做什么味道的饭团呢?
自然是做梅子饭团了。
她去年做了许多青梅酱跟青梅干,今年也找村里头的人买了不少青梅做酱料跟梅干。
青梅酱已经用得只剩下一罐,青梅干也剩下不多了,这个时候刚好可以拿来用。
将青梅干取出来后,将梅干肉切出来,剁碎,紫菜干也切成碎片,而后加入青梅干碎以及芝麻,加入些许盐跟鱼露后搅拌均匀。
接着将剩饭蒸热,擀松后放入些许醋,盐跟青酱,搅拌均匀,与青梅干紫菜干等混在一起。
最后就是趁热将搅拌好的米饭抓一团揉圆成为饭团子,为图好看,另外用海苔干包上就可以了。
酸酸甜甜的梅子饭团,吃起来简单,却清爽开胃,极其适合酷热苦夏而没什么食欲的现在。
裴六吃着饭团,亦是如此觉得。
“所以,二娘你进瘴气林,带的就是这些饭团吃食?”
顾冉正捧着饭团细细品味着香滑的滋味,听裴六这么问,知道她误会了,但还是点点头。
“没错。”
这么热的天儿,加了醋跟盐的饭团不容易馊,所以跟其他吃食来说,有便于携带的优点,难怪裴六娘会这么以为。
想当初隔壁国的美食料理一开始加醋,也是为了米饭能长久存放的缘故。
“我多做一些,跟你一起进瘴气林,行吧?”
顾冉愣了,第一反应摇头,“不行。”
“为何不行?”裴六反问,没等她解释,就继续追问:“你是要进山猎大物给许三,但若你指望用做的那些陷阱来逮住猎物的话,不觉得机会太渺茫了吗?莫非,你就打算进山一直守着?”
裴六娘说得也有些道理。
她设置的那些陷阱,都是守株待兔类型,只能等着猎物掉进去,自己再去收货。
气运好的时候,四天五天就有收获,气运不好,十天半个月都可能不见一只猎物。
尤其是大兽。
她去年也就仅仅拢共猎到三四只而已。
想要卖大物与许三,也得看山里头那陷阱有没有这般的好气运,所以顾冉虽然说想做成这笔生意,但也秉着有就卖,没有直接逮两只竹鼠给许三就得了的打算。
如今已经是七号,距离许三收获的月中也只剩下七日。
若能在余下七日里,能逮到大兽,就能赚到至少二十多两银子,若逮不到,那这笔大买卖就没了。
顾冉心里不能说不动摇。
“可是,若是六娘你跟我进林子,就一定能逮到大兽吗?”
“当然。”裴六让顾冉等着,自己回厢房一趟后,取回了两杆,标枪?
顾冉看着那两支一端嵌着锐利箭镞的长枪,脸色吃惊,是标枪吧?
“这是,投矛,我回青槐村后,找村里头的猎户买的。”裴六娘轻轻松松将两杆投矛举了起来,“有这投矛,我们就可以主动去寻找大兽,若是见着猎物,投掷出去就能打到猎物。”
“那为什么不买弓箭?”
既是猎户,那手头上肯定有弓箭才对。
“弓箭,那猎户自家要用,不卖。”现下找工匠做弓箭,也来不及了,所以裴六见到有投矛,觉得暂且用这个也行。
“那,你会用吗?”
“当然,我曾经在山里头,自己削过树枝做过简易的投矛捕猎过。”裴六自傲道。
曾经在山里,捕猎过?
顾冉看着裴六娘有些许吃惊,看来,裴六娘在裴府被发落到乡村里时,过得日子似乎还颇,难以想象?