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邱老头买菜回来之后,让邱老头看着小丫头。
邱烨则拎着菜进入厨房,关上门,开始整理菜品。
首先拿出买的猪后腿肉,清洗干净,选取一部分肥肉,一部分精瘦肉,一刀刀剁成肉末。
放入洗干净点盆子里,加入料酒,酱油,姜末和昨天从店里带回来的高汤。
按照顺时针的方向,搅拌肉末,一直搅拌到肉末发黏,在放入小磨香油继续搅拌。
馅料制作好后放置备用,开始制作面皮。
用小麦精粉,加入凉水。揉成柔软光滑的面团。发好之后,做成面剂子,拿出案板,扔给棒头神让他擀着玩。
自己则端出馅料开始包锅贴,褶皱,模样一个个的像复制粘贴,包的差不多的时候,拿起平底锅预热。
将包好的锅贴放进锅中,加至五成热,然后加入清水,没过锅贴的三分之一,盖上锅盖。
调和稀面汁,等锅里的水烧干后,将稀面汁倒上去,火候差不多的时候,在淋上小磨香油。
出锅,装盘。
“开饭喽。”端着一盘锅贴推开厨房门,放到餐桌上,张口对客厅的三人喊了一声,再进去端第二盘。
无聊着等待吃饭的三人,听见开饭二字,就像放出笼的小狼,迅速的洗手,眨眼坐在了餐桌前。
第二盘端出来的时候,邱烨看着餐桌前坐的齐齐整整的三人:卧槽!
这么快的嘛?
...
小丫头夹上一筷子锅贴,无奈的看向直直盯着自己的三人。
“泥萌看着我,我吃不下。”
emmmmm.
行吧。
低头吃自己眼前的那份。
盘里的锅贴,皮薄馅大,鲜香扑鼻,焦黄酥脆的外表,周围还带着羽翅。
咬上一口,韭黄的鲜香马上破皮而出,溢满了整个口腔,调和的馅料不是成团的,放进嘴里的时候,有点散,但是汤汁可不少,咬在嘴里还有爆浆的感觉。
吃完一个之后,顾不得烫,马上在夹起下一个。
桌子上提前准备好的蘸料都顾不得吃,只顾得低头吃盘子里的锅贴。
一盘锅贴见了底,小丫头盘子里的锅贴也没有了。
“锅锅,念念吃饱了。”
看着小丫头满足的微笑,邱烨伸手揉揉了小丫头的脑袋。
“好。”
饱了就好。
“邱烨啊,还有吗?爷爷还想吃。”吃完自己那份的邱老头转身笑眯眯的看向邱烨。
恍惚间,邱烨觉得自己好像看到了一个人。
一个嫌弃手擀面却每日都要吃的老头。
“有,我去给你盛。”
惊慌失措间,拿着邱老头的盘子跑到厨房,惹来邱老头一阵奇怪,孙子怎么听话了?
厨房里,邱烨努力平静自己的情绪,却仍然被自己的想法吓到了。
邱老头会不会就是徐老。
那小邓子会是谁哪?
甩了甩自己不太灵光的脑子,算了,先不想。
晚饭后。
思前考后,邱烨还是决定让刘昊明天去菜市场的时候,买点做锅贴的东西在店里试试手。
“耗子,我明天想试着过一下锅贴,你买点材料,有......”话还没有说完,就被电话那头的刘昊打断了。
“兄弟,你啥时候学的做锅贴?你要啥,一会列个单子我去买。”
...
挂完电话,有点笑刘昊的风风火火。
他啊,就这破性子。
‘你啊,就这破性子。'
脑子里蹦出一句话,正在笑的邱烨愣住了。
是他吗?
放下手机,跑去厨房拿起棒头神,努力平静一下自己的情绪,却没有成功,语气激动的对着棒头神:“是他们对不对,是他们,肯定是他们。”
棒头神虽然被晃的有一些晕,却还是听清了邱烨的问句。
惊讶于邱烨的反应速度,只是默默的回答到:“是。”
“我就知道,我就知道。”
听到想要的答案,邱烨高兴的嘟囔的这两句。
像是想起来什么一样,直接把棒头神丢着案板上,直接跑向邱老头的房间。
棒头神:我感觉自己被抛弃了。
邱老头这会正在房间里收拾东西,并没有关门。
看着冲进来的大孙子有一些惊讶:“你怎么......”
话没有说完,就被邱烨抱了一个满怀。
推了两下没有推开,只能转推为拍,拍拍邱烨的后背,嘴里有点嫌弃却依然温和的道:“爷爷在此,爷爷在,大孙子乖啊。”
邱烨:“...”
伤感的情绪被邱老头的几句话冲的一干二净。
口嫌体正直的爷爷啊。
邱烨想突然想扳回一局。
想了想,脑子一抽,张口道:“爷爷,我爱你。”
正想说自己孙子两句的邱老头,张着嘴愣住了。
咋还煽情了哪?
邱烨迅速抽身,转身就跑。
睡觉去喽。
邱老头:......
老子感动的情绪啊!
早秋的清晨,凉爽的风迎面吹来。
邱烨将棒头神揣在兜里,慢悠悠的走到店里。
刘昊这会去旁边菜市场买菜已经回来了,看见走进来的邱烨,露出一个大大的笑脸。
“早,你要的东西我已经买回来了,你看看行不行。哎,你今天擀面杖怎么没带啊?”
“带了啊。”一边说着,一边从兜里掏出二十厘米长的棒头神。
刘昊:“...你今天是只做锅贴吗?拿了一个这么短的的擀面杖。”问题很现实,一针见血。
邱烨到是很自在,慢悠悠的开口:“做啊,我这擀面杖是高科技产品,可以伸缩的,你看...”
说着,就要展示给刘昊看。
窝在一起正舒服的棒头神,只能被迫伸了一个懒腰。
看着猛然变长的棒头神,刘昊的疑惑消失了。
这高科技擀面杖看着还挺牛逼的哈。
店里要做锅贴,邱烨要先做出来给刘昊试吃,不然这货依旧怀疑邱烨的能力。
吃的时候,刘昊虽然有期待,但并不是很大。
毕竟任谁学一天,也学不到什么好。
一盘锅贴吃完之后,刘昊在默默地庆幸,幸亏吃前没有立什么falg.
不然,打脸的肯定是自己。
默默拿起粉笔走向店门口,在今日供应手擀面十元一份下面又加了一个,今日供应锅贴,十元一份。
写完之后,满意的看看自己的字体,嗯,优秀。
进屋等生意上门。
第一个来的,是晨练结束的老爷子。
昨天晨练结束想吃完手擀面,结果休息了,念了一天了,今日这俩小伙子终于开门了。
进门的时候,瞄了一眼门口的牌子。
咦?有锅贴了?
日常直接走进来要一份手擀面的老爷子今天站在门口看菜单。
屋子里的刘昊在猜测他选啥。
老爷子走进来看了一眼纠结的刘昊,慢悠悠的张口:
“老板,一份锅贴,一份手擀面。”
成年人的选择。